Hoe hoorns te koken
Je hebt nodig - hoorns, water, zout, olie naar smaak- Giet water in een pan in een verhouding van 100 gram hoorns - 1 liter water.
- Zet de pan in brand.
- Voeg zout toe zodra het water kookt (voor 1 liter water - 1 theelepel zout).
- Giet er 1 eetlepel plantaardige olie in.
- Doe de hoorns in kokend water.
- Kook de hoorns 7 (klein) of 9 (groot) minuten.
- Smaak voor een tand, indien zacht - zet het vuur uit, zo niet - kook nog 2 minuten.
- Doe de hoorns in een vergiet, laat het water weglopen.
- Als de hoorns aan elkaar zitten (soms gebeurt dit nog steeds - vanwege de kwaliteit van de pasta zelf) - spoel en giet dan met olie. Verwarm gekookte en gewassen hoorns in een koekenpan of magnetron, serveer met sauzen en kruiden.
Fusofacten
- Als de hoorns van hoge kwaliteit zijn, nadat ze zijn gekookt, hun spoelen is niet nodig - je kunt ze uitlekken door een vergiet of ze vangen als knoedels met een schuimspaan en ze in een kom doen met boter, stoofpot en / of kaas. Roer de hoorns en serveer warm op tafel. - Goede hoorns - alleen van harde tarwe, geen eieren toegevoegd.- Calorie-inhoud hoorns - ongeveer 500 kcal / 100 gram. Hoorns worden beschouwd als zeer calorierijk, maar "alleen op pasta zitten" wordt niet aanbevolen - er zitten niet genoeg vitamines in.
- De kosten een hoorn gemaakt van premium meel - 35-80 roebel / 0,5 kilogram (gemiddelde prijs in Moskou voor juni 2020).
- Opslagperiode droge kegels - 1 jaar, gekookt - 3-4 dagen in de koelkast. Bij het bewaren van gekookte hoorns is het belangrijk om ze goed afgesloten te houden met een deksel zodat ze niet uitdrogen.
- De hoorns zijn heerlijk dienen van tomatensaus, bolognese en Carbonary... Je kunt de pasta ook bestrooien met gehakte kruiden (dille of peterselie) of gebakken uitjes.