Wat kunt u doen als de jam is gesuikerd?
Leestijd - 2 minuten.
Vaak werken we bij het koken van jam op het oog, brengen we suiker in een geschatte verhouding en letten we niet op de sappigheid, zoetheid en pectinegehalte in de vruchten waaruit deze jam is gekookt. Als u dergelijke jam bovendien in de koelkast bewaart, niet goed gesloten, is het niet verrassend dat de siroop verdampt en de overtollige suiker kristalliseert. Het is heel eenvoudig om deze situatie op te lossen - kook de jam gewoon op laag vuur en zet de pot erop waterbad... Als de jam te dicht voor het oog lijkt, voeg dan wat water toe. Je moet de opgeslagen jam binnen een week eten. "
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Wat kunt u doen als de jam is gesuikerd?