Hoe worden groenten in een Olivier-salade gesneden?
Leestijd - 3 minuten.
Voor het snijden van groenten voor Olivier salade B' olie wortel en aardappelen in gezouten water tot het gaar is. Of kook ze samen - dit wordt meestal gedaan voor "Olivier", het blijkt veel sneller en handiger.
Begin met snijden als de groenten zijn afgekoeld tot kamertemperatuur. De meest voorkomende vorm van snijden is blokjes van 7 x 7 mm. Je hoeft alleen de groente in cirkels van 0,7 centimeter te snijden. Snijd de cirkels in middelgrote rietjes en hak het rietje zelf ook in 7 millimeter. Je hebt geen wiskundige precisie nodig, maar zorg ervoor dat de stukjes ongeveer even groot zijn. Dit kan met de hand worden gedaan bij het maken van kleine hoeveelheden salade.
Wat te doen om het proces te automatiseren als je veel salade nodig hebt? Een elektrische groentesnijder in de keuken helpt. Pas de instellingen gewoon aan volgens de instructies: moderne modellen kunnen gemakkelijk groenten snijden, zelfs in de vorm van mooie vormen. Je kunt ook culinaire chintz gebruiken met speciale snaren. Dit geeft je zelfs stro.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoe worden groenten in een Olivier-salade gesneden?