Welk vlees te kopen voor gelei / gelei vlees?
Leestijd - 3 minuten.
Voor gelei (gelei) nemen ze meestal een mix van verschillende soorten vlees - dergelijk gelei-vlees zal zeker stollen en zal een diepe, aangename smaak hebben. Minder vaak richten ze zich op één soort vlees - in de regel op nobel - zacht rundvlees of zelfs heerlijker paarden- of elandvlees.
Hier zijn verschillende opties voor vleessets voor het bereiden van gelei op basis van een pan van 7 liter:
- Universeel: varkensknokkel (het bovenste deel van het been of het hele been), vlees van een schouderstuk van 500 gram of rundvlees op het bot, kippendijen 3-5 stuks.
- Rundvlees: ossenhaas - 1 kilogram, varkenspoot - 2 stuks, kalkoenpoot 1 stuk.
- Varkensvlees: varkensknokkel 1 stuk met een gewicht van 1,5-2 kilogram, varkensoren 4 stuks, kippendijen 3-4 stuks.
- Zuinig: kippenpoten 500 gram, varkenssteel 1,5 kilogram, rundersoep 500 gram, kippenpoten 500 gram.
- Dieet: kalkoen dijfilet - 1 kilogram, elk premium mager rundvlees - 1 kilogram, kipfilet - 500 gram.
Dus we hebben besloten over het vlees. Nu kan je kook gelei vlees volgens alle regels.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Welk vlees te kopen voor gelei / gelei vlees?