Hoe aardappelpuree te zout maken?

Te gezouten aardappelpuree kan op een van de volgende manieren worden gecorrigeerd:

• Kook meer aardappelen, bij voorkeur dezelfde soort als de gezouten variant. Meng dan.
• Voeg meer melk en ongezuurde boter toe. Het is belangrijk dat de boter ongezoet is, omdat suiker de zoute smaak versterkt.
• Voeg nog een product toe dat wat zout opneemt. Dit kunnen zijn: twee geplette gekookte eieren, ongezouten champignons, boter, melk, zure room, kruiden of een extra portie nog ongezouten aardappelen.
• Als de aardappelen nog niet zijn gehakt, laat dan de vloeistof uit de gezouten aardappelen lopen, vul met nieuw water en zet terug in de kachel, breng aan de kook - het overtollige zout zal gedeeltelijk in het water terechtkomen.
• Serveer met andere ongezouten gerechten. Bijvoorbeeld: komkommers, tomaten of volwaardige salades.
• Maak een braadpan met gehakt - andere voedingsmiddelen zullen de zoute smaak egaliseren. Volgens hetzelfde principe kunt u gezouten puree op een samengestelde vulling doen (met eieren, kool, enz.)