Wat te doen als de gelei hard is
Leestijd - 3 minuten.
Dit gebeurt meestal als je veel kunstmatige gelatine of agar-agar in het gelei-vlees doet. Gelatine verliest zijn bindende eigenschappen als het gelei-vlees wordt gekookt: doe het gelei-vlees uit de vormen in een pan, smelt op een zeer laag vuur (zodat het niet verbrandt!), En kook dan. Giet vervolgens opnieuw in vormen en laat afkoelen.
Als het gelei-vlees hard is vanwege het vlees, moet het worden gekookt: kook 1-2 uur en probeer het vlees regelmatig voor zachtheid.
De volgende optie wordt gebruikt als laatste redmiddel, wanneer veel collageenhoudende delen (benen, schachten, enz.) In het gelei-vlees werden gedaan: de bouillon samen met het vlees wordt verwarmd, verdund met water en een uur gekookt. Waarschijnlijk heb je meer kruiden en zout nodig.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Wat te doen als de gelei hard is