Hoe honingzwammen tijdens het koken kleur te behouden
Leestijd - 2 minuten.
Om de mooie lichte schaduw van jonge honingzwammen te behouden wanneer kokende champignons voeg een beetje citroenzuur toe aan het water. Ervaren huisvrouwen slagen erin om een mooie kleur te behouden, zelfs tijdens langdurig koken en zelfs bij stoven. Als je geen citroen bij de hand hebt, voeg dan een halve lepel azijn toe en kook de champignons goed.
Hoewel bospaddestoelen nooit zo licht zullen zijn als die op boerderijen. Wilde exemplaren hebben een donkerdere kleur en een meer uitgesproken rijk aroma, dat vooral wordt gewaardeerd door alle fijnproevers en liefhebbers van bospaden.
Laatste update Auteur / Editor - Lydia Ivanova
Hoeveel te koken / Tips / Hoe honingzwammen tijdens het koken kleur te behouden