30:00

Wat kan er worden gemaakt van honingzwambenen?

Leestijd - 1 min.
honing paddenstoelen
Soms zijn honingzwamkappen zo zacht dat je ze apart van de ruwe poten wilt inleggen of inleggen. Nou, dit is een taak voor de ijverige, maar zeker de moeite waard. Houd er rekening mee dat de benen merkbaar bitter kunnen smaken. Het is het beste om ze in gezouten water te weken, dan te koken en te proeven. Voor de rest hebben de champignonpoten ook een heerlijk gebruik om uit te kiezen:
  • Draai ze in een vleesmolen en leg ze op de taartvulling.
  • B' olie champignon kaviaar alleen van honingzwambenen - je kunt heel lang koken, zodat de benen helemaal zacht worden en pas op voor de bitterheid.
  • Hak de benen heel fijn - en koken op basis hiervan, champignonbouillon, die op zijn beurt kan worden gebruikt voor soepen.
  • De klassieker van het genre is aardappelen met champignons. Zelfs zonder de hoeden is het ook geweldig.

Hoeveel te koken / Tips / Wat kan er worden gemaakt van honingzwambenen?

Garnalen

Rijst

Champignons