Cara membuat jem strawberi
ProdukStroberi - 1 kilogram hutan atau pondok musim panas
Gula - 800 gram
Air - setengah gelas
Cara membuat jem lima minit strawberi
1. Susun strawberi, basuh, keringkan, angkat ekor dan bekas.
2. Tuangkan strawberi ke dalam periuk, tutup dengan gula, tutup dan biarkan selama 8 jam.
3. Kacau perlahan-lahan strawberi, masukkan kuali dengan api kecil.
4. Rebus jem sehingga mendidih, angkat busa - dan masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
5. Tutup jem dengan kain kasa dan biarkan sejuk selama 5 jam.
6. Masukkan jem strawberi di atas api lagi dan masak selama 5 minit lagi setelah mendidih.
7. Sejukkan semula jem - dan kembali ke api selama 5 minit mendidih.
8. Tuangkan jem strawberi panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
Resipi video
Cara membuat jem strawberi dengan cepat
Produk
Stroberi - setengah kilo hutan atau pondok musim panas
Gula - setengah kilo
Jus lemon, pudina - secukup rasa
1. Kira strawberi - satu paun strawberi akan menghasilkan balang 250 ml buah beri penuh.
2. Basuh strawberi - masukkan dulu air ke dalam periuk dan biarkan serpihan mengendap, dan kemudian masing-masing beri di bawah air yang mengalir.
3. Keluarkan ekor dari strawberi, bekas dan bersihkan tempat-tempat basi di dekat beri, menggunakan pisau kecil.
4. Ukur gula 2: 1, iaitu untuk paun strawberi kami pada tahap pertama, anda memerlukan 250 gram gula.
5. Tuangkan gula ke dalam strawberi.
6. Kacau strawberi dengan gula dan biarkan selama 2-4 jam untuk membentuk sirap.
7. Ini adalah sebilangan besar sirap yang dibentuk dalam setengah jam. Pada prinsipnya, ini sudah cukup untuk mula membuat jem, sekarang pasti tidak akan membakar ...
8. ... Tetapi kami meninggalkan strawberi selama 12 jam untuk tepu gula. Terdapat lebih banyak sirap:
9. Kami meletakkan strawberi di atas api yang tenang dan menunggu sehingga mendidih.
10. Sebaik sahaja strawberi mendidih, perhatikan busa - tebal dan gelap mesti dikeluarkan sehingga jemnya bertahan lama dan tidak merosakkan.
11. Semasa memasak, jangan lupa masukkan baki gula.
12. Untuk rasa, anda boleh menambah sedikit jus lemon dan dimasukkan ke dalam pudina - rasanya akan menjadi lebih berwarna.
13. Rebus jem selama 30 minit.
14. Akhirnya, keluarkan busa lagi - yang, dengan cara itu, sangat sesuai dengan ais krim.
15. Itu sahaja - beri dibungkus dalam balang dan diisi dengan sirap - sekarang kita sedang menunggu penyejukan dan, sedikit kemudian, musim sejuk. Cukup banyak (kira-kira 250 mililiter) sirap yang tersisa, kerana buah beri sangat berair. Baik, bagus - kami akan membeli buah beri tambahan dan membuat jem berdasarkannya.
Cara memasak jem strawberi dalam periuk perlahan
ProdukStrawberry - 1 kilogram
Gula - 1 kilogram
Resipi jem strawberi multicooker
1. Urutkan strawberi, lap dengan kain lembap, keringkan, angkat ekor dan bekas.
2. Masukkan strawberi ke dalam mangkuk multicooker dan tutup dengan gula.
3. Tutup penutup multicooker dan masak, tetapkan multicooker ke mod "Stew" selama 1 jam.
4. Sterilkan balang sebelum selesai memasak jem.
5. Tuangkan jem yang sudah siap ke dalam balang suam dan tutup penutupnya. Sejukkan dengan membalikkan tin.
Untuk membuat jem strawberi dalam periuk perlahan, anda boleh menggunakan bukan sahaja segar, tetapi juga strawberi beku - jumlah yang sama.
Fusofacts
- Untuk menerima jem tebal dengan beri penuh masukkan strawberi mentah dalam mangkuk secara berlapis, taburkan setiap lapisan dengan gula. Dalam kes ini, jangan tambah air, tunggu sehingga strawberi melepaskan jusnya di bawah pengaruh gula. Tutup jem dan letakkan di tempat yang sejuk selama 5-7 jam. Kemudian rebus jem selama 10 minit dan tuangkan ke dalam balang.
- Untuk membuat jem strawberi dari strawberi tidak berkulat dan dilindungi dari udara, kerak gula harus ditambahkan ke proses pensterilan kaleng. Apabila jem di dalam balang sejuk dan pekat, taburkan permukaan jem dengan 1 sudu gula di atasnya. Tunggu 5 minit sehingga gula menyerap jem dan tambahkan 1 sudu lagi. Kemudian tutup jem untuk musim sejuk dengan penutup yang disterilkan.
- Untuk memasak strawberi jem cepat dan dengan sedikit gula, perlu menggunakan pektin: tambahkan 10 gram pektin untuk setiap kilogram strawberi semasa memasak (campurkan dengan 3 sudu gula sebelum menambah jem), sambil membuang separuh norma gula. Masak pektin selama 5 minit selepas mendidih. Pektin akan menjadikan jem lebih pekat dan lebih sesuai untuk penyimpanan, sambil menjaga beri tetap utuh.
- Yang terbaik strawberi untuk jem - padat, sedikit tidak masak, bersaiz sederhana - akan tetap utuh dalam kesesakan, dan jem tidak terlalu padat. Sekiranya anda mengambil strawberi dengan saiz yang berbeza, mungkin terdapat banyak sirap di dalam jem.
- Jem strawberi sangat sesuai untuk pai, puff, pancake, bijirin dan roti atau kuki. Berdasarkan jem strawberi, anda boleh membuat dan minuman buah.
- Sekiranya jem strawberi semasa memasak gelap, ini bermaksud bahawa mereka tidak berfungsi dengan betul dengan sirap - baik gula itu dibakar, atau beri, atau jem terlalu lama untuk dimasak.
- Jaga jem strawberi mesti berada di tempat yang sejuk dan gelap. Jangka hayat jem strawberi, ditutup dengan betul dalam balang, mencapai 3-5 tahun.
- Pada akhir memasak jem strawberi, anda boleh menambah jus 1 lemon (untuk 1 kilogram strawberi) - maka jem strawberi akan memperoleh istimewa rasa pedas.
- Sebelum memasak, setiap buah beri boleh dicelupkan dalam vodka, dan tiga kali, ini akan menambahkan rasa jem yang berlebihan.
- Kandungan kalori jem strawberi - 285 kcal.
- Musim strawberi di Rusia dan Ukraine - dari pertengahan Mei hingga awal Julai. Untuk membuat jem, adalah paling menjimatkan untuk membeli strawberi pada 20 Jun.
