Jem currant hitam
Produk memasak
Kismis hitam - 1 kilogram
Gula - 1 kilogram
Cara memasak jem currant
Urutkan kismis, basuh, rendam dalam colander. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan saringan di atas periuk. Blan beri selama 5 minit setelah mendidih air. Gosokkan kismis melalui ayakan, masukkan puri beri di atas api, tambah satu paun gula dan masak selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan satu paun gula dan masak selama 20-30 minit lagi sehingga konsisten krim masam cair.
Tuangkan jem kismis panas ke dalam balang yang disterilkan, gulung ke atas dan terbalikkan. Balut balang ke dalam selimut, tunggu sehingga sejuk sepenuhnya dan masukkan balang untuk disimpan
Jem currant merah
Produk untuk memasak jem kismis merahKismis merah - 1 kilogram
Gula - 1 kilogram
Cara membuat jem kismis merah
Bilas buah beri merah, angkat ranting, keringkan sedikit. Masukkan kismis merah ke dalam periuk untuk memasak jem, potong, sapu melalui ayak. Masukkan gula ke beri, campurkan. Rebus jem kismis merah sehingga konsistensi tebal diperoleh dengan api sederhana. Semasa memasak jem, kacau secara berkala dengan sudu kayu. Susun jem kismis merah panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.