Cara membuat jem epal
Perkadaran jem epal
Epal - 1 kilogram
Gula - 500-600 gram
Air - seperempat gelas
Carnation - 3 perbungaan
Cara membuat jem epal
Pilih epal masak, keras, sedikit masam atau masam untuk jem. Basuh epal, keluarkan biji dan tangkai biji. Kupas epal, potong nipis dan masukkan ke dalam periuk.
Dalam periuk untuk membuat jem, panaskan air, tambah gula, kacau dan masak selama 10 minit setelah mendidih dengan penambahan cengkih.
Masukkan epal ke dalam sirap dan masak jem selama 1 jam dengan api sederhana sehingga epal dilembutkan sepenuhnya. Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan, putar, sejukkan dan simpan.
Fusofacts
- Untuk jem bawa pulang buah masak. Dalam epal yang terlalu matang atau lama disimpan, sedikit pektin (bahan gelling) kekal - jem akan cair.- Tentukan kesediaan jem epal dapat dikurangkan sebanyak 2 kali ganda dari jumlah awal. Kesediaan juga ditunjukkan oleh kenyataan bahawa jem tetap bentuknya dan tidak tersebar di atas pinggan.
- Epal untuk tin jem menangani secara berbeza: potong, parut atau kisar dengan pengisar. Anda tidak boleh mengeluarkan kulit dari epal: walaupun jemnya lebih lembut tanpanya, ia lebih beraroma dengan kulitnya. Jem epal terbakar dengan mudah untuk mengelakkan ini berlaku, anda perlu menggunakan pembahagi untuk dapur gas dan terus mengacau jem semasa memasak.
- Setelah dimasak, hampir tidak ada vitamin dalam jem epal, namun jemnya kaya dengan kalium, yang sangat berguna untuk jantung dan sistem kencing. Utama bahan berharga jem epal - pektin, bahan ini menormalkan tahap kolesterol dan membantu menyingkirkan bahan berbahaya dari badan.
- Jem epal - hebat mengisi untuk penaik: Ini tetap konsisten ketika suhu meningkat, sehingga tidak bocor dari kue dan muffin.
- Kandungan kalori jem epal - 260 kkal / 100 gram. Kurangkan kalori jem epal boleh dilakukan dengan mengurangkan jumlah gula semasa memasak, tetapi kemudian produk harus disimpan di dalam peti sejuk.
- Balang jem epal terbuka jaga di dalam peti sejuk.