Cara memasak jagung dalam periuk
Ia akan mengambil - 3 tongkol jagung, air, garam, mentega, krim masam- Ambil kuali yang lebih luas untuk memasak jagung, dan tuangkan air ke dalamnya.
- Masukkan periuk di atas api yang tinggi sehingga air mendidih dengan cepat.
- Kupas jagung - buang daun dan sulur.
- Letakkan beberapa daun jagung di bahagian bawah periuk untuk rasa.
- Masukkan jagung ke dalam periuk, jika tidak muat sepenuhnya, anda boleh memecahnya menjadi beberapa keping.
- Tutup periuk dan masak selama 15 minit. Sekiranya telinga sangat besar, maka 20-25. Sangat mudah untuk menentukan kesediaan - apabila dicucuk dengan garpu, biji-bijian benar-benar lembut. Dan jika ia pekat, kemudian tambahkan 5-10 minit lagi pada waktu memasak. Setelah mendidih, biarkan jagung ditutup selama 10 minit.
- Jagung rebus sudah siap, hidangkan dengan garam, mentega dan krim masam, taburkan dengan keju parut secukup rasa.
Rendam tongkol jagung dalam air mendidih selama 1 minit untuk memudahkan memisahkan tongkol jagung dari tongkol jagung. Kemudian sejukkan jagung selama setengah minit di bawah air sejuk, pisahkan biji-bijian dari tongkol, turunkan biji-bijian lagi dalam air mendidih selama 2 minit, toskan airnya. Pot periuk untuk pengetinan jagung adalah seperti berikut: untuk 1 liter air, 3 sudu teh garam dan 3 sudu teh gula.
Masukkan jagung pada dua pertiga balang yang disterilkan (beberapa kali disiram dengan air mendidih), tuangkan di atas pengisian. Sterilkan selama 40 minit, kemudian gulung penutupnya. Simpan jagung dalam tin di tempat yang kering dan gelap.
Cara memasak jagung dalam dandang berganda
Bilas jagung dan letakkan tongkol pada daun dalam dandang berganda. Masak jagung muda dalam dandang berganda selama 5-10 minit. Masak makanan atau jagung tua dalam dandang berganda selama 40 minit. Untuk memasak jagung dalam dandang berganda, tambahkan 1 cawan air untuk menghasilkan wap.Cara memasak jagung di dalam ketuhar
Bilas jagung, kupas dan letakkan dengan ketat di dalam loyang yang sudah dilumurkan dengan mentega. Tuangkan air mendidih ke atas jagung sehingga hampir tidak menutupi jagung. Panaskan oven hingga 120 darjah, masukkan borang dengan jagung ke dalam oven dan bakar selama 40 minit.Cara memasak jagung dalam periuk tekanan
Basuh jagung, masukkan ke dalam periuk tekanan, tambahkan air sehingga jagung ditutup sepenuhnya dengannya, masak telinga muda selama 10-15 minit, tua atau makanan - 40 minit.Cara memasak jagung dalam ketuhar gelombang mikro
Cara pantas - tanpa airUntuk merebus jagung dalam ketuhar gelombang mikro tanpa air, jenis jagung adalah penting - hanya jagung muda. Letakkan jagung ke dalam beg plastik makanan, ikat dengan ketat dan masak selama 10 minit pada 800 watt. Atau, potong sepotong tongkol, biarkan jagung di daun, dan masak jusnya sendiri selama 5 minit dengan kekuatan yang sama.
Kaedah perlahan - dengan air
Hanya jagung muda yang sesuai untuk memasak gelombang mikro. Basuh jagung, letakkan di dalam bekas yang boleh microwave, tambahkan air dan tutup. Tetapkan gelombang mikro selama 45 minit dan 700-800 W. Penting untuk memastikan bahawa air dalam ketuhar gelombang mikro tidak mendidih, dan, jika perlu, tambahkan air mendidih ke dalam bekas.
Kandungan kalori jagung rebus
130 kalori setiap 100 gram.
Jangka hayat jagung
Simpan jagung mentah sebelum memasak sehingga 2 minggu di dalam peti sejuk di petak sayur.
Jagung rebus dimakan segera setelah dimasak, setelah itu rasa dan khasiatnya hilang secara beransur-ansur. Simpan jagung rebus di dalam peti sejuk selama maksimum 2 hari.
Simpan jagung rebus terus ke dalam kuah jagung.Seawal 2 jam setelah mendidih, jagung akan mulai kehilangan rasa, jadi perlu memasak jumlah jagung yang seharusnya dihilangkan pada satu masa.
Periuk memasak
Periuk yang luas dan dalam sangat sesuai untuk memasak jagung, sehingga jagung boleh muat dengan sedikit. Sekiranya tidak ada periuk seperti itu, pecahkan setiap jagung menjadi 2-3 keping.
Kelebihan jagung rebus Jagung kaya dengan vitamin A (mengatur metabolisme), C (imuniti), E (melindungi tubuh pada tahap sel), tiamin (vitamin B1, yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan dan perkembangan sistem kardiovaskular, saraf dan pencernaan), (memastikan fungsi kelenjar tiroid berfungsi dengan baik dan bertanggungjawab untuk kesihatan kulit, kuku dan rambut). Jagung kaya dengan serat (membantu membersihkan badan dari toksin) dan kalium (menyediakan badan dengan cecair), ia diserap dengan baik oleh badan.
Cara memilih jagung yang betul
Biji jagung muda berwarna kuning muda, tongkol itu sendiri kecil dan tidak terlalu panjang, barisan jagung sama rata, padat, dengan warna yang sama. Seperti pada gambar. :) Sekiranya anda ingin memastikan bahawa jagung masih muda, potong bijirin - anda harus menonjolkan jusnya, putih seperti susu. Atau, potong tunggul - mestilah ringan, keputihan. Jagung berwarna kuning pucat - "usia" pertengahan, akan memakan masa lebih lama untuk dimasak. Lebih masak, dengan biji-bijian kuning terang, akan masak lebih lama, sehingga 2 jam. Pertimbangkan kawasan di mana jagung ditanam - jagung selatan cenderung lebih lembut.
Resipi: jagung bakar dalam krim masam Potong kernel dari telinga jagung rebus (5-6 pcs.), Tuangkan krim masam (setengah gelas). Masukkan jagung dengan krim masam pada loyang, taburkan dengan keju parut, tambahkan sedikit mentega. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit. Hidangkan jagung dengan herba. Lihat bagaimana lagi bakar jagung di dalam ketuhar.