Cara memasak asparagus kering
Produk asparagus acar
Asparagus kering - 200 gram
Air - 3.5 cawan
Cuka meja 6-9% - 1 sudu besar
Minyak sayur - 50 gram
Garam secukup rasa
Lada merah panas - secukup rasa
Lada merah manis - secukup rasa
Cara memasak asparagus kering dengan betul
1. Pecahkan 200 gram asparagus menjadi kepingan 4 cm setiap satu.
2. Tuangkan 4 cawan air sejuk ke dalam mangkuk yang dalam.
3. Rendam asparagus kering dalam mangkuk selama 2 jam.
4. Selepas 2 jam, tuangkan 4 cawan air ke dalam periuk dan didihkan.
5. Celupkan asparagus ke dalam air mendidih dan masak selama 5 minit.
6. Tiriskan asparagus yang sudah siap di dalam saringan.
Cara memasak asparagus kering dengan cepat
1. Didihkan 4 cawan air sejuk ke dalam periuk (atau rebus dalam cerek - dan tuangkan ke dalam periuk).
2. Masukkan asparagus ke dalam air, masak selama 30 minit.
Cara pengambilan asparagus kering
1. Pecahkan 200 gram asparagus kering menjadi batang.
2. Tuangkan 3.5 cawan air panas ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 1 sudu cuka, 50 gram minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.
3. Kacau campuran dalam mangkuk.
4. Celupkan bar asparagus ke dalam larutan rendaman yang disediakan selama 3 jam.
5. Selepas 3 jam, toskan larutan, buang asparagus yang direndam dalam saringan dan goncangkan.
Fusofacts
- Asparagus kering adalah produk kedelai, hasil pemprosesan susu kedelai, apabila direbus, busa dikeluarkan untuk membuat asparagus.2. asparagus kering terutama digunakan dalam masakan Cina dan Korea, di mana ia disebut fuju.
- Asparagus sering disajikan sebagai hidangan bebas, dan juga ditambahkan ke salad, sup, acar dengan rempah dan perasa. Semasa menggunakan asparagus untuk memasak hidangan panas di mana asparagus masih akan dipanaskan, masa rendaman harus dikurangkan menjadi 40 minit.
- Untuk menjadikan asparagus lebih pedas dan pedas, ketika merendam di dalam air, anda boleh menambahkan 2 sudu besar kicap, 2 ulas bawang putih cincang, ketumbar.
- Sekiranya anda menambah 1/2 jus lemon ke dalam air untuk merendam asparagus, bau asparagus tertentu akan hilang, dan produk itu sendiri akan menjadi lebih ringan.
- asparagus kedelai mengandungi asam amino, jadi penggunaannya oleh vegetarian dan ketika berpuasa mengimbangi kekurangan protein dalam tubuh.
- Kos purata asparagus kering di Moscow pada bulan Jun 2017 adalah dari 250 rubel / 500 gram.
- Kandungan kalori asparagus kering ialah 440 kcal / 100 gram.
- Asparagus yang sudah siap boleh disimpan selama 10 hari di dalam peti sejuk di dalam bekas dengan penutup.
Lihat Cara Memasak asparagus segar.