Cara merebus bit dalam periuk
Anda akan memerlukan - satu paun bit, air- Pilih bit - dengan ukuran yang sama, keras dan sedikit lembap pada sentuhan.
- Semasa merebus bit, anda tidak perlu mengupasnya dan memotong ekornya. Dengan berhati-hati, menggunakan span yang kasar, mengikis tanah dari bit.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan api.
- Tutup periuk dengan penutup dan masak selama 40-50 minit, bergantung pada ukurannya. Masak bit yang sangat besar dan lama sehingga 1.5 jam. Hanya rebus bit besar, tetapi muda selama satu jam. Sekiranya anda memarut bit, mereka akan masak dalam 15 minit.
Setelah memasak, ada baiknya memeriksa kesediaan bit dengan menusuknya dengan garpu: anda akan faham bahawa bit dimasak jika sayur siap boleh menusuk tanpa usaha. Sekiranya garpu tidak sesuai dengan pulpa, masak selama 10 minit lagi dan periksa kesediaannya lagi. -
Isi bit siap dengan air sejuk dan biarkan selama 10 minit agar tidak membakar diri ketika membersihkan dan mengiris. Kupas bit, ia direbus!
Cara cepat merebus bit muda
1. Isi bit dengan air 2 sentimeter di atas paras bit.2. Masukkan periuk di atas api, tambahkan 3 sudu minyak sayuran (sehingga suhu memasak melebihi 100 darjah) dan masak selama setengah jam setelah mendidih dengan api sederhana.
3. Tiriskan air dan isi sayur dengan air sejuk-ais (air pertama mesti disalirkan dan diisi lagi sehingga kekal di dalam air sejuk-es). Oleh kerana perbezaan suhu, bit mencapai kesediaan penuh dalam 10 minit.
Dalam ketuhar gelombang mikro - 7-8 minit
1. Basuh bit dan potong separuh, masukkan ke dalam mangkuk selamat gelombang mikro, tuangkan sepertiga segelas air sejuk.2. Tetapkan daya hingga 800 W, masak kepingan kecil selama 5 minit, kepingan besar selama 7-8 minit.
3. Periksa kesediaan dengan garpu, jika perlu, buat sedikit lebih lembut, kembalikan ke ketuhar gelombang mikro selama 1 minit lagi.
Lebih banyak lagi dengan gambar
Dalam periuk tekanan - 10 minit
Masukkan bit ke dalam periuk tekanan, tambahkan air dan tetapkan ke mod "Memasak". Dalam periuk tekanan, bit dimasak dalam 10 minit, dan bit yang sangat besar - dalam 15. Selepas akhir memasak, 10 minit lagi diperlukan untuk melepaskan tekanan dan periuk tekanan dapat dibuka dengan mudah dan selamat.Dalam dandang berganda - 50 minit
Bit direbus dalam dandang berganda selama 50 minit keseluruhan dan bit dipotong menjadi jalur selama 30 minit.Kiub - 20 minit
Kupas bit, potong 2 cm kiub, celupkan ke dalam air mendidih dan masak selama 20 minit.Penting mengenai mendidih bit
- Bit harus dimasukkan ke dalam air tanpa garam - kerana bit manis. Selain itu, garam "tan" sayur semasa memasak, menjadikannya sukar. Garam hidangan yang lebih baik - maka rasa masin akan menjadi organik.- Semasa memasak, perlu memastikan bahawa air menutupi bit sepenuhnya, dan, jika perlu, tambahkan air mendidih, dan setelah dimasak, ia boleh dimasukkan ke dalam air ais hingga sejuk.
- Jika beg tidak digunakan untuk merebus bit, disarankan untuk menambahkan satu sendok makan cuka 9%, satu sendok makan jus lemon atau satu sendok teh gula ke dalam air untuk mengekalkan warna.
- Untuk menghilangkan bau bit bit yang kuat, masukkan kerak roti hitam ke dalam kuali di mana bit direbus.
- Daun bit muda (bahagian atas) boleh dimakan: anda perlu memasak bahagian atasnya selama 5 minit selepas air mendidih. Anda perlu menggunakan bahagian atas sup dan lauk sayur.
- Pilih bit seperti ini: Beet mestilah bersaiz sederhana, warna sayur harus berwarna merah gelap. Sekiranya anda berjaya menentukan ketebalan kulit di kedai, ketahui bahawa kulitnya mesti nipis.
- Bit rebus boleh jaga di dalam peti sejuk sehingga 2 hari, setelah bit mulai hilang selera, ia akan mulai kering. Bit rebus tidak disimpan lebih dari 3 hari.
