Cara memasak terung
Anda perlukan - terung, air
Cara memasak terung keseluruhan
Sebagai peraturan, perlu untuk memasak kosong
1. Basuh terung.
2. Isi periuk dengan air sejuk, didihkan dan perasakan dengan garam.
3. Celupkan terung dalam air mendidih, tutup periuk dengan penutup dan kurangkan api hingga sederhana.
4. Masak terung selama 20 minit.
5. Sejukkan terung sedikit, potong separuh dan ambil pulpa dengan sudu.
Cara memasak terung dalam ketuhar gelombang mikro
1. Bilas dengan teliti, keringkan terung dan buat beberapa tusukan yang mendalam di dalamnya dengan garpu.
2. Masukkan pinggan dengan terung ke dalam ketuhar gelombang mikro dan masak selama 5 minit pada 800 watt.
3. Biarkan buah sejuk sedikit, kemudian kupas.
Cara memasak terung dalam dandang berganda
1. Kupas terung yang telah dibasuh dari ekor dan potong separuh.
2. Garam dan lada buah secukupnya dan masukkan ke dalam bekas pengukus. Masak selama 15 minit.
Memasak terung dengan betul
1. Terung tidak dimasak sebagai hidangan berasingan, memasak diperlukan untuk menyediakan hidangan kompaun dan persediaan untuk musim sejuk.2. Agar terung tidak menggelap semasa memasak, lebih baik menggunakan hidangan enamel, ia melindungi buah dari proses pengoksidaan.
3. Terung harus dicelupkan ke dalam air mendidih, jika tidak, mereka akan membengkak dan kehilangan rasa dari pendedahan air yang berpanjangan.
4. Disarankan untuk mengeluarkan kulit dari terung setelah mendidih. Semasa memasak, ia menjadi lebih nipis, dan jauh lebih mudah untuk mengeluarkannya - hanya potong terung separuh memanjang dan ambil dagingnya dengan satu sudu besar.
5. Terung mengandungi vitamin kumpulan B (meningkatkan fungsi sistem saraf) dan C (pencegahan selesema), serta asid folik, yang diperlukan untuk wanita hamil. Selain itu, sayur ini kaya dengan pelbagai unsur mikro yang berguna untuk orang yang mengalami strok, dengan anemia. Banyak bahan berharga terdapat di kulit terung itu sendiri, khususnya nazunin. Unsur ini adalah antioksidan yang sangat baik.
6. Terung adalah produk makanan. 100 gram buah rebus hanya mengandungi 23 kilokalori.
7. Kos purata satu kilogram terung pada musim ini (Julai-November) adalah 40 rubel, di luar musim - dari 200 rubel. (data untuk Moscow pada Jun 2017).