Cara memasak sup artichoke Yerusalem
Produk
Pir tanah (artichoke Yerusalem) - 3 sayuran akar sederhana
Lobak - 1 keping
Mentega - 20 gram
Kaldu daging atau ayam - 2 gelas
Bawang - separuh kepala kecil
Garam dan lada secukup rasa
Pasli - untuk hiasan
Cara memasak sup artichoke Yerusalem
Masukkan kuah hingga mendidih. Basuh artichoke Yerusalem, bawang dan wortel, kupas dan cincang halus. Goreng wortel dan bawang dalam mentega selama 10 minit, masukkan artichoke Yerusalem dan goreng selama 10 minit lagi. Tuangkan kaldu ayam, didihkan dan didihkan selama 15 minit. Sebelum dihidangkan, kisar sup puri dengan pengisar dan hiaskan dengan ramuan.