Berapa banyak untuk memasak chankonabe

berapa banyak untuk memasak sup chankonabe

Ia memerlukan 1.5 jam untuk menyediakan 1 liter sup chankonabe.

Cara membuat sup chankonabe

Produk
Kaldu (ayam) - 1.5 liter
Fillet ayam - 200 gram
Mie gandum - 50 gram
Telur - 1 keping
Cendawan Shiitake - 100 gram
Kubis Cina - 50 gram
Bawang hijau - 10 gram
Bawang putih - 1 baji
Pati kentang - 0,5 sudu besar
Miso (tampal) - 40 gram (2 sudu besar)
Kicap - 7 sudu besar
Mirin - 5 sudu besar
Sesame - secukup rasa
Gula - 0,5 sudu besar
Lada hitam - di hujung pisau

Cara memasak chankonabe
1. Masukkan kuah ayam di atas api, tuangkan mirin, kicap, separuh daripada pasta miso dan gula. Lada, masukkan biji bijan.
2. Rebus kuahnya, masukkan 100 gram cendawan shiitake. Setelah mendidih lagi, angkat buih dengan sudu, kecilkan api, masak selama 15 minit.
3. Kisar 200 gram fillet ayam dalam penggiling daging (atau dalam pengisar).
4. Satukan fillet ayam dengan separuh kedua pasta miso, telur, bawang putih yang dihancurkan dan bawang hijau cincang.
5. Masukkan pati dan kacau campuran bola.
6. Ambil campuran dengan sudu dan bebola acuan dengan radius 3-4 sentimeter.
7. Rebus kuah, masukkan bebola ayam, kecilkan api, masak selama 10 minit.
5. Masukkan 50 gram mee dan masak chankonabe selama 5 minit lagi.
6. Masukkan kubis napa cincang ke dalam sup dan masak chankonabe selama 5 minit lagi.

Fusofacts

- Tyankonabe - sup berkhasiat dari diet ahli gusti sumo. "Chan" bermaksud "daddy" (pesara sumo, yang juga tukang masak), "nabe" - "topi bowler".

- Dasar dari "sup dalam periuk" (nabemono), yang menjadi milik chankonabe, adalah kaldu ayam atau dashi (kaldu ikan) dengan sake (minuman beralkohol yang terbuat dari beras yang ditapai) atau mirin (anggur beras manis).

"Chiankonabe dibuat dari makanan yang ada, jadi tidak ada resipi yang ketat untuk sup ini. Sekolah sumo yang berbeza juga mempunyai resipi khas mereka sendiri untuk chankonabe. Bahan tambahan yang boleh ditambahkan ke sup chankonabe tanpa melanggar konsepnya ialah ayam, daging lembu atau ikan, mi, tauhu (tauhu), miso (kacang fermentasi atau pasta bijirin), cendawan shiitake, sayur-sayuran.

- Mirin dalam resipi boleh diganti dengan anggur buah.

Lihat lebih banyak resipi untuk semua sup dan masa memasak mereka!

20 November 2015 Kemaskini terakhir 7 Jun 2020Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova

Masa membaca - 2 minit.
Berapa banyak untuk memasak › Sup › Tyankonabe