Berapa banyak untuk memasak sopa de gato?
Ia mengambil masa 2 jam untuk memasak sopa de gato.
Cara memasak sopa de gato
Produk
Roti - 6 keping setebal 1 sentimeter
Keju keras - 100 gram
Lobak - 2 keping
Tunduk - 1 kepala
Saderi - 1 tangkai
Air - 2 liter
Bawang putih - 4 ulas
Minyak zaitun - 3 sudu besar
Dill, pasli - masing-masing 5 cawangan
Daun bay - 1 helai
Paprika - di hujung sudu teh
Garam, lada - secukup rasa
Cara membuat sopa de gato
1. Kupas 1 bawang, potong 4 bahagian.
2. Bilas wortel, kupas dan potong beberapa bahagian.
3. Bilas tangkai saderi, kupas dan potong.
4. Basuh sayur.
5. Masukkan bawang, wortel, saderi, 1 daun bay, tangkai ramuan herba dalam periuk, masukkan 1 sudu teh garam, tambah air dan masukkan api sederhana.
6. Apabila air di dalam periuk mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih selama 1.5 jam.
7. Setelah waktunya berlalu, matikan kompor, dan tapis kuahnya, angkat semua sayur-sayuran dan ramuan.
8. Potong 6 keping roti menjadi kiub bersaiz sederhana dan letakkan di atas loyang.
9. Panaskan oven hingga 100 darjah, tetapi tidak lebih, kerana roti tidak akan dikeringkan, tetapi digoreng.
10. Letakkan loyang dengan roti yang dihiris di dalam oven dan keringkan selama 20 minit.
11. Apabila waktunya telah berlalu, matikan oven, tetapi jangan keluarkan keropok selama 20 minit lagi, jika tidak, tidak akan renyah.
12. Kupas 4 ulas bawang putih dan potong halus.
13. 100 gram keju keras, parut.
14. Tuangkan 3 sudu minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan dengan api kecil dan masukkan keropok kering.
15. Goreng selama 4 minit untuk menggelapkan.
16. Masukkan bawang putih cincang, paprika, lada di hujung sudu teh, secubit garam ke kuali, tuangkan 1.5 cawan sup sayur yang dimasak dan gaul rata.
17. Masak isi periuk selama 5 minit.
18. Panaskan oven hingga 200 darjah.
19. Tuangkan isi kuali ke dalam pinggan mangkuk tanah tinggi dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10 minit.
20. Setelah masa berlalu, angkat sup dari oven, tuangkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan keju parut.
Fusofacts
- Sopa de gato adalah hidangan Sepanyol yang disajikan panas. Bahan tradisionalnya adalah roti, air, bawang putih dan garam.Selalunya semasa membakar, hidangan itu ditaburkan dengan keju parut atau telur yang dipukul di atasnya.- Sup ini pertama kali disiapkan dan dirasakan di bandar Cadiz di Sepanyol pada abad ke-16, ketika dikepung oleh lanun. Orang-orang berada di dalam simpanan untuk waktu yang lama dan hanya bertahan kerana mereka menyediakan sup dari roti, air, bawang putih. Selepas acara ini, mereka mula memasaknya bukan hanya di selatan Sepanyol, resipi hidangan itu sampai di Madrid dan secara beransur-ansur mendapat kemasyhuran di seluruh Sepanyol. Nama sopa de gato adalah "sup kucing" dan "sup bawang putih".
- Sopa de gato dimasak selama satu hari kerana supnya sangat senang disediakan.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova