Berapa banyak untuk memasak burrida?

Masak burrida selama 1.5 jam.

Cara memasak burrida

Produk
Sotong - 500 gram
Kentang - 2 ubi
Cendawan porcini kering - 3 sudu besar
Lobak - 1 keping
Saderi - 1 keping
Bawang - 1 kepala
Ikan bilis masin - 1 keping
Ikan teri dalam minyak - 4 keping
Bawang putih - 3 serampang
Wain putih kering - 70 mililiter
Minyak zaitun - 50 mililiter
Pasli - sekumpulan
Garam secukup rasa
Lada hitam yang baru digiling - secukup rasa

Cara memasak burrida
1. Rendam cendawan kering dalam satu liter air suam selama 40 minit.
2. Kupas wortel, bawang dan saderi, basuh dan kisar bersama dalam pengisar.
3. Untuk membersihkan sotong dari filem, tentakel, kepala dan "sayap", bilas dengan air sejuk.
4. Potong sotong menjadi kepingan setebal 1 sentimeter dan panjang 4 sentimeter.
5. Dalam kuali dengan sisi tinggi di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun, goreng campuran bawang, wortel dan saderi selama 7 minit.
6. Masukkan kepingan sotong, goreng selama 10 minit, hingga menguap air yang dihasilkan.
7. Kupas ikan teri masin, potong ikan bilis dalam minyak ke dalam kepingan sepanjang 2 sentimeter.
8. Keluarkan cendawan dari air dan peras, potong kiub setebal 2 sentimeter.
9. Masukkan cendawan dan ikan bilis ke dalam kuali dengan sotong, tuangkan wain putih, biarkan mendidih selama 10-15 minit.
10. Kupas dan cincang bawang putih, masukkan ke burrida.
11. Basuh, kupas kentang, potong 2 cm kiub dan letakkan di burrida.
12. Tuangkan air di mana cendawan telah direndam ke dalam kuali dengan sup, tambahkan garam, lada, reneh selama 30 minit.
13. Basuh dan potong pasli, masukkan ke mangkuk sup.

Fusofacts

- Sup Burrida adalah hidangan masakan Itali. Resipi ini dipercayai berasal dari bandar pelabuhan utama Genoa di wilayah Liguria. Genoa adalah pelabuhan terbesar di Itali; pada zaman dahulu, penempatan nelayan biasa berlaku di Genoa.

- Makanan utama dalam burrid tradisional adalah kaldu ikan, makanan laut, tomato, bawang dan bawang putih.

- Burrida begitu tebal sehingga boleh dijadikan hidangan pertama pada waktu makan tengah hari, dan untuk makan malam sebagai hidangan utama.

- Disarankan untuk menghidangkan burrida dengan roti segar putih.

Tengoklah lebih banyak supcara memasaknya dan masa memasak!

20 November 2015 Kemaskini terakhir 7 Jun 2020Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova

Masa membaca - 2 minit.
Berapa banyak untuk memasak › Sup › Burrida