Cara kukus dalam periuk perlahan
1. Cairkan sotong, bilas dan bersih.
2. Masukkan sotong ke dalam bakul wap multicooker atau bakul beras.
3. Tuangkan beberapa gelas air mendidih ke dalam bekas utama, letakkan bakul dengan sotong di atas, hidupkan mod "Steam memasak" dan masak selama 3 minit, tutup penutup.
Cara memasak sotong dalam dandang berganda
1. Isi tangki air.2. Letakkan sotong di dulang bawah pengukus dalam 1 baris.
3. Masak sotong dalam dandang berganda selama 3 minit.
Fusofacts
Sebab utama mengukus sotong, dan tidak seperti biasa, dalam periuk - sotong kukus secara praktikalnya tidak berkurang kerana sedikit sentuhan dengan air.Anda juga boleh mengukus cumi-cumi dalam periuk: masukkan 1 baris cumi-cumi (2-3 bangkai) ke dalam ayakan, masukkan ayakan dengan sotong di atas kuali dengan 2 cawan air mendidih, masak setelah air mendidih selama 3 minit.
Untuk rasa cumi kukus yang seragam, anda perlu mengunyahnya setelah mendidih, sebelum disajikan. Atau, anda boleh mengasinkan sotong dalam rempah dan garam sebelum mendidih.