Berapa banyak udang karang untuk dimasak

berapa udang karang untuk dimasak
Udang karang direbus mengikut ukuran 15-20 minit, masin air dengan baik dan mengalirkan udang karang secara bergantian ke dalam air mendidih terbalik. Masak udang karang kecil (60-70 gram) selama 15 minit, sederhana (70-90) - 17 minit, besar (100-110 gram) - 20 minit. Untuk menguji keberanian, cari warnanya - udang karang siap dimakan berwarna merah terang.

Cara merebus udang karang di dalam air


Resipi paling mudah
1. Bilas udang karang hidup, lebih baik di lembangan besar dengan penutup, supaya tidak keluar, atau di bilik mandi, jika udang karang lebih dari 2 kilogram. Ia dibenarkan merendam udang karang sebelum dimasak dalam susu atau air + krim masam selama setengah jam.
2. Pilih periuk untuk merebus udang karang, dengan mengambil kira bahawa periuk 5 liter akan memuatkan kira-kira 1.5 kilogram. Air untuk ini memerlukan 2-2,5 liter, garam - 2-2,5 sudu timbunan. Letakkan periuk besar air dengan api yang paling tinggi - ia akan mendidih dalam jangka masa yang lama, anda boleh mendidih dengan cerek. Celupkan udang karang satu demi satu ke dalam kuali terbalik.
3. Masukkan rempah secukup rasa. Sebagai peraturan, dill (sekumpulan besar), 2 lemon, potong separuh, pasli (sekumpulan kecil), lada hitam (3 gram - 15 keping).
4. Rebus udang karang di dalam air 15 minit, kemudian tekan di bawah penutup selama kira-kira 20 minit. Adalah lebih baik meletakkan udang karang rebus keluar dari kuali dengan sudu berlubang.

Jumlah masa memasak adalah 1 jam.

Soalan dan jawapan mengenai udang karang mendidih

Pengarang / Penyunting -
Masa membaca - 1 min.