Berapa banyak untuk memasak sup daging sapi - daging lembu apa yang perlu diambil, berapa banyak daging sapi untuk dimasak, apa yang perlu ditambah rempah.

Cara memasak sup daging lembu

Produk
Daging sapi (daging dengan tulang) - setengah kilo
Air - 2 liter
Lada hitam - secubit
Garam - 1 sudu besar
Daun bay - 2 daun

Cara memasak sup daging lembu
1. Cairkan daging lembu, bilas dengan air sejuk.
2. Masukkan keseluruhan daging lembu ke dalam periuk dan masukkan air.
2. Letakkan periuk di atas dapur dan putar api di bawah periuk.
3. Sementara air mendidih, kupas bawang dan wortel dan masukkan ke dalam periuk bersama daging lembu.
4. Masukkan garam, lavrushka dan lada ke dalam loyang.
5. Setelah wap mula terbentuk di atas air, kurangkan haba hingga sederhana.
6. Pantau busa dengan teliti, buangkannya dalam 10 minit pertama mendidih kuahnya dengan sudu atau sudu besar.
7. Setelah busa dikeluarkan, kurangkan panas hingga rendah.
8. Rebus daging lembu dengan mendidih kaldu yang lemah selama 2 jam, tutup sedikit dengan penutup.
9. Masukkan daging dari kuahnya, tapis kuahnya.
10. Jika kuahnya keruh atau gelap, ia boleh dibuat telus: untuk ini, campurkan telur ayam mentah dengan kuahnya yang disejukkan hingga 30 darjah Celsius (cawan), tuangkan campuran telur ke dalam sup mendidih dan didihkan: telur akan menyerap semua kekeruhan. Kemudian kuahnya mesti ditapis melalui penyaring.

Kaldu daging lembu untuk yang lemah

Produk
Daging lembu tanpa lemak - 800 gram
Garam secukup rasa

Cara memasak sup daging lembu untuk pesakit yang lemah
1. Basuh dan potong daging lembu dengan halus.
2. Masukkan daging ke dalam botol dan tutup.
3. Masukkan botol ke dalam periuk dan rebus selama 7 jam.
4. Keluarkan botol, keluarkan gabus, toskan kaldu (anda mendapat kira-kira 1 cawan).
Cara memberi kepada pesakit: tapis, masukkan sedikit garam.

Kuah sapi untuk rawatan sendi

Produk
Daging lembu - 250 gram
Rawan daging lembu - 250 gram
Air - 1.5 liter
Garam dan rempah secukup rasa

Cara membuat kuah sendi
1. Basuh dan cincang kasar tulang rawan daging lembu dan daging lembu, tambah air, tambah rempah dan garam.
2. Masak dengan api kecil selama 12 jam. Periksa jumlah air dalam periuk setiap jam dan tambahkan lebih banyak sehingga jumlahnya 1.5 liter.
3. Saring dan sejukkan kuahnya, sejukkan.
Cara memberi khidmat kepada pesakit: Kursus rawatan adalah 10 hari. Hidangan harian adalah 200 mililiter. Kuahnya dipanaskan dan dihidangkan panas.

Kaldu daging lembu untuk bayi

Produk
Veal - 600 gram
Bawang - 2 keping
Akar saderi - 100 gram
Lobak - 2 keping
Garam secukup rasa

Bagaimana cara memasak sup daging sapi?
1. Basuh daging, masukkan ke dalam periuk kecil, tutup dengan air sejuk, masukkan api sederhana.
2. Tunggu hingga mendidih, angkat buih dengan sudu, tapiskan kuahnya.
3. Masukkan sayur-sayuran yang belum dipotong ke dalam kuahnya.
4. Kurangkan panas, biarkan kuah di atas dapur selama 2 jam.

Cara memberi khidmat kepada pesakit: setelah menangkap semua sayur-sayuran, panaskan.

Fusofacts

- Kaldu daging lembu sangat berguna untuk kesihatan dengan kandungan taurin, yang membantu membersihkan badan. Oleh itu, kaldu daging lembu sering disyorkan untuk mereka yang dirawat kerana penyakit.

- Kaldu daging lembu boleh dibuat pemakanan, jika anda memotong urat dari daging semasa memotong dan memerhatikan dengan teliti busa yang terbentuk semasa memasak, kerap mengeluarkannya. Anda juga boleh mengalirkan kaldu pertama setelah mendidih air - dan rebus kuahnya di dalam air tawar.

- Perkadaran daging lembu dan air untuk memasak sup - 1 bahagian daging lembu 3 bahagian air. Walau bagaimanapun, jika tujuannya adalah kaldu makanan ringan, maka anda boleh menambah 4 atau 5 bahagian air ke 1 bahagian daging lembu. Kaldu daging lembu akan mengekalkan rasanya dan akan sangat ringan.

- Untuk menyediakan sup daging lembu, anda boleh mengambil tulang daging lembu - tulang akan memberikan kuah kaldu khas.

- Kuah daging lembu semasa memasak diperlukan garam sebaik sahaja air dan daging di dalam kuali.Untuk kemasinan sederhana, masukkan 1 sudu besar untuk setiap 2 liter air.

- Perasa untuk memasak daging lembu - lada hitam, bawang dan wortel, akar pasli, daun salam, daun bawang.

- Terdapat pendapat bahawa sebatian logam berat disimpan dalam tulang dan daging, yang mempunyai kesan negatif terhadap proses metabolik tubuh dan organ dalaman. Sekiranya anda takut mendapat masalah pencernaan, toskan kaldu pertama (5 minit selepas mendidih).

- Sekiranya dikehendaki, tambahkan ramuan segar ke dalam kuah yang sudah siap sebelum dihidangkan.

Sup daging lembu untuk sarapan

Produk
Daging lembu lembut tanpa lemak - 200 gram
Air - 1.5 cawan
Garam secukup rasa

Cara memasak sup daging lembu untuk sarapan pagi bagi orang yang sakit
1. Basuh dan cincang daging sehingga kepingan kecil diperoleh dan letakkan di dalam periuk seramik.
2. Tuangkan daging dengan air, rebus 2 kali secara bergantian.
Cara memberi kepada pesakit: Terikan, perasakan dengan garam secukup rasa, hidangkan panas.

Cara memasak sup daging lembu restoratif

Produk
Kaki daging lembu - 1 keping
Rum - 1 sudu teh
Garam secukup rasa

Cara membuat kaldu daging lembu
1. Basuh dan hancurkan tulang dan lembu, tuangkan 2 liter air, masak selama 3 jam.
2. Tiriskan kaldu yang dihasilkan dan ketepikan.
3. Tuangkan tulang yang sama dengan 1 liter air dan masak selama 3 jam.
4. Campurkan dua kuah, rebus selama 15 minit, tapis.
5. Tuangkan ke dalam botol, gabus dengan penyumbat kertas, simpan di tempat yang sejuk.