Resipi sos tomato sederhana
Produk
Tomato - 600 gram tomato
Ghee - 2 sudu besar
Lada merah kering - 1 biji
Zira - 1 sudu teh
Kayu manis - 1 batang
Bawang putih - 2 gigi
Gula - 3 sudu besar
Garam - setengah sudu teh
Cara memasak sos tomato
1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Masukkan rempah dan goreng selama 5 minit.
3. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan buang kulitnya.
4. Potong tomato, masukkan ke dalam kuali.
5. Kupas dan potong bawang putih, masukkan tomato.
6. Masukkan gula dan garam, masak selama 30 minit dengan api sederhana, kacau selalu.
Sos tomato dengan sayur-sayuran
ProdukTomato - setengah kilo
Bawang - 1 kepala
Lobak - 1 keping
Bawang putih - 1 serampang
Gula - 3.5 sudu besar
Garam - setengah sudu teh
Cuka - 2 sudu cuka 9%
Minyak sayur - 2 sudu besar
Cengkih, kayu manis, lada hitam - secukup rasa
Cara memasak sos tomato dengan sayur-sayuran
1. Kupas bawang dan bawang putih, potong dan cincang halus.
2. Parut wortel pada parutan halus.
3. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kupas, potong halus.
4. Panaskan periuk, tuangkan minyak dan masukkan tomato, masak, kacau selalu.
5. Rebus tomato 2-3 kali, kacau selalu.
6. Dalam kuali, goreng bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran, masukkan bawang dan bawang putih ke dalam periuk ke sos tomato, masak selama 3 minit.
7. Masukkan wortel parut, garam, gula, rempah dan cuka.
8. Masak selama 30 minit dengan api kecil.