Cara memasak giblet
Ambil hati ayam, hati, perut ayam. Sebilangan besar telur ayam dijual di pasar dan ladang, di kedai anda sering boleh membeli hati, perut buncit dan hati dalam dulang berasingan.
Potong hati dan gibet menjadi dua memanjang, potong saluran darah, lemak dan gumpalan; potong hati menjadi 2-3 bahagian.
Bilas giblet dan masukkan ke dalam periuk, tambahkan air untuk memasak.
Setelah mendidih, jika jeroan direbus ke dalam kuah, tapis dan didihkan lagi. Untuk kaldu yang jernih dan ringan, anda boleh mengalirkan kaldu pertama.
Kurangkan api, masukkan garam dan rempah, dan masak ayam telur selama 30 minit.
Memasak dalam periuk perlahan
ProdukJeroan ayam - setengah kilo
Bawang - 1 keping
Bawang putih - 1 serampang
Lemon - setengah lemon
Zira - di hujung pisau
Cilantro - di hujung pisau
Hmeli-suneli-di hujung pisau
Hijau secukup rasa
Garam dan lada secukup rasa
Cara memasak jeroan dalam periuk perlahan
Serangga ayam (jantung, ventrikel, hati), bersihkan, basuh dan cincang halus.
Kupas bawang dan lalui penekan bawang putih. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Masukkan giblet ayam, bawang, bawang putih, jintan, ketumbar, hop suneli, garam, lada di bahagian bawah multicooker, perah jus lemon. Gaul rata. Masukkan mod "Quenching" dan didihkan selama 1 jam, kacau setiap 10 minit.
Sup jeroan ayam
ProdukPaha ayam - 1 keping
Hati ayam - 100 gram
Perut ayam - 100 gram
Hati ayam - 100 gram
Lobak - 1 keping
Tunduk - 1 kepala
Kentang - 3 keping
Mie - 3 sudu besar
Garam dan lada secukup rasa
Cara membuat sup telur ayam
Bersihkan perut dan hati dan basuh dengan baik. Masukkan paha ayam, perut dan hati ke dalam periuk 4 liter dengan 3 liter air. Didihkan, masak, angkat busa dengan sudu berlubang, 30-40 minit. Keluarkan ayam, pisahkan tulang dari paha, potong daging. Potong perut dan hati menjadi kepingan kecil. Masak hati ayam secara berasingan, sejukkan dan potong. Kemudian masukkan ayam dan daging ke dalam kuah ayam.
Basuh kentang, kupas dan potong kiub dengan sisi 1.5 sentimeter, masukkan ke dalam kuahnya. Kupas dan cincang bawang; kupas, basuh dan gosokkan wortel pada parut kasar. Goreng bawang dalam minyak sayuran selama 5 minit dengan api sederhana tanpa penutup, kemudian masukkan wortel dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 10 minit lagi. Masukkan wortel dan bawang goreng ke dalam sup, kemudian masukkan mi, garam dan lada. Masak sup rebus selama 5 minit lagi.