Cara memasak ptitim
Anda akan memerlukan - ptitim, air, garam, minyak secukupnya
1. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan dua kali lebih banyak air mendidih: untuk setiap 50 gram bijirin, ambil 100 mililiter air.
2. Masukkan periuk api, tambahkan garam dan sedikit minyak bunga matahari.
3. Tutup periuk dengan penutup, masak selama 5 minit, kemudian kacau.
4. Masak selama 15 minit lagi, kacau setiap 5 minit. Adalah sangat penting untuk tidak menggunakan ptitim dengan api yang berlebihan agar tidak terbakar dan menjadi terlalu kering.
5. Buangkan dalam colander.
Petitim anda sudah siap dimakan!
Cara memasak ptitim dengan sedap
Semasa mendidih, ptitim meningkat dua kali ganda: ia menyerap semua air dan tidak perlu dibilas.Kemudahan memasak ptitim adalah bahawa ia tidak melekat bersama. Oleh kerana bebola pasta sangat padat, ptitim tetap rapuh semasa memasak.
Ptitim boleh digunakan dalam hidangan "pasta" biasa atau ditambahkan ke sup sebagai mi.
Ptitim adalah pasta seperti bijirin. Kerana harta tanah ini, ptitim sering disebut "couscous Israel", dan itu bukan kebetulan, kerana couscous, seperti ptitim, dihasilkan dari produk gandum, dengan satu-satunya perbezaan bahawa kousous dibuat dari semolina, dan ptitim dibuat dari tepung.
Dari segi sejarah kami berasal dari Israel. Pada pertengahan abad yang lalu, setelah pembahagian semula orang-orang Yahudi, pihak berkuasa memutuskan untuk datang dan menghasilkan produk yang akan menggantikan beras dan kousous biasa, yang tidak dapat diakses pada masa itu. Pada mulanya, ptitim dihasilkan dalam bentuk beras, dan kemudian bentuk bola lebih sesuai untuk pasta.
Pada masa ini, ptitim dihasilkan dalam pelbagai bentuk - dari bintang hingga huruf. Ciri-ciri ptitim yang membezakannya dari pasta lain adalah penempatan kecil, struktur yang agak padat, dan pada masa yang sama hanya mengandungi air dan tepung dari gandum durum. Pertimbangkan bahawa tidak ada pasta kecil yang ptitim: jika, misalnya, ada telur dalam kandungan pasta, maka ini bukan ptitim, tetapi mi biasa, dan tidak akan berubah menjadi rapuh.
Kandungan kalori ptitim ialah 360 kcal / 100 gram. Ptitim, seperti pasta mana pun, sangat tinggi kalori, tetapi dengan penyediaan yang betul dan pengambilan yang sederhana, ia tidak akan menyebabkan berat badan berlebihan.
Kos ptitim, serupa dengan couscous, adalah dari 120 rubel / 400 gram. Harga ptitim dalam bentuk bintang dan huruf adalah dari 60 rubel / 400 gram (rata-rata di Moscow untuk bulan Julai 2019)