Cara memasak bubur soba
ProdukSoba - setengah gelas
Air - 1 gelas
Susu - 1.5-2 cawan
Mentega - 1 sudu besar
Garam - 1 secubit
Gula - 2 sudu teh
Bagaimana hendak masak
- Tuangkan kuah ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air paip.
- Kacau dan keluarkan serpihan tumbuhan terapung dari permukaan air.
- Masukkan soba ke dalam periuk dan isi dengan air, yang sebelumnya dipanaskan di dalam cerek.
- Didihkan dan masak selama 3 minit.
- Tuang susu.
- Masukkan garam, gula dan didihkan lagi.
- Masak selama 3 minit lagi.
- Tutup dan kurangkan panas hingga rendah.
- Terus dengan api kecil selama 10 minit lagi.
- Kacau dan masukkan satu sudu mentega ke dalam bubur.
- Biarkan bubur di bawah penutup tertutup selama 5-10 minit lagi.
- Kacau sekali lagi dan letakkan di atas pinggan.
Fusofacts
- Ketebalan bubur dapat disesuaikan dengan jangka masa mendidih cecair. Sekiranya pada pendapat anda bubur itu terlalu cair, sejatlah kelembapan berlebihan, tetapi jika anda suka bubur itu lebih nipis, tambahkan sedikit susu lagi.- Susu dimasukkan ke dalam bubur 3-4 kali lebih banyak bijirin. Semuanya bergantung pada jenis bubur yang anda sukai.
- Jika anda memasak bubur soba untuk kanak-kanak dari 5 bulan, maka penyelesaian terbaik adalah dengan mengganti gula pasir dengan sirap fruktosa yang dijual di farmasi atau kedai pastri, dan setelah memasak, bubur itu sendiri harus digosok melalui ayakan menjadi jisim homogen.
- Bubur soba, sebagai pengganti semula jadi gula, sangat sesuai untuk buah kering seperti kismis quiche-mish hitam, aprikot kering dan buah manisan. Buah-buahan seperti pir, pisang atau aprikot boleh ditambah. Gigi manis boleh menambahkan jem, susu pekat, madu dan coklat parut ke dalam bubur.
- Buckwheat adalah pemegang rekod sebenar di antara bijirin dari segi kandungan protein dan asid amino. Sebagai perbandingan, jika dalam soba terdapat 13 g protein per 100 g produk, maka dalam barli mutiara penunjuk yang sama hanya 3.1 g.
- Bubur soba manis sesuai untuk kanak-kanak dan boleh dihidangkan bersama epal atau pisang yang dihiris. Bagi orang dewasa, bubur boleh dinikmati bersama kayu manis. Bubur soba masin sedap dengan bawang goreng, daging asap, cendawan, krim masam. Sekiranya bubur soba tidak cair, anda boleh memasaknya kuah.
- Sekiranya anda ingin memasak bubur soba "bisu", anda mesti terlebih dahulu merebus 1 gelas soba dalam 2.5 gelas air (sehingga air mendidih), dan hanya kemudian terus memasak dengan penambahan susu.
- Kandungan kalori bubur soba di atas air - 90 kcal / 100 gram, pada susu - 138 kcal.
- Semasa memasak soba tidak mengganggu, bubur dimasak di bawah penutup. Pengadukan hanya diperlukan semasa menambahkan mentega, garam dan gula. Garam dan gula harus ditambahkan ke dalam bubur beberapa minit sebelum akhir memasak sehingga semua bahan tepu dengan rasa manis atau masin.
Lihat peraturan am memasak soba!