Mengapa perlu menambahkan asid sitrik ke dalam kompot?
Masa membaca - 5 minit.
Asid sitrik atau jus lemon sering ditambahkan untuk kompot sebagai pengawet. Terutama asid sitrik membantu apabila kompot disediakan dari beri dan buah-buahan yang tidak mengandungi pektin semula jadi dalam komposisi (ia juga bertindak sebagai pengawet). Pektin dijumpai dalam epal, plum, pic - tetapi sama sekali tidak terdapat pada blueberry, ceri dan raspberi. Oleh itu, untuk menambahkan lebih sedikit gula (bahan pengawet lain yang popular, tetapi sudah berasal dari industri), asid sitrik digunakan. Sekiranya asid sitrik ditambahkan ke kompot buah dengan beri berwarna, kompot seperti itu akan menjadi berwarna cerah. Dan sebab terakhir mengapa lemon ditambahkan ke dalam kompot adalah untuk mempelbagaikan rasa. Terutama jika beri atau buah-buahan mempunyai rasa yang cukup kaya, lemon dapat meningkatkannya berkali-kali.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Mengapa perlu menambahkan asid sitrik ke dalam kompot?
Soalan kepada tukang masak
Resipi dan jawapan dengan membaca tidak lebih dari satu minit
Peraturan umum untuk memasak kompot
Sekiranya kompot diperam
Sekiranya terdapat acuan di kompot ..?
Bagaimana jika kompot terlalu manis?
Bagaimana cara menyusun kompot dengan cepat?
Mengapa kompot buah kering pahit?
Mengapa terdapat bunga / filem pada kompot buah kering?
Mengapa kompot berwarna putih?
Mengapa kompot masin?
Pada usia berapa kompot boleh diberikan?
Rempah apa yang perlu ditambahkan ke kompot?
Buah apa yang digabungkan dalam kompot?
Dalam periuk apa kompot boleh dimasak?
Kompot seperti di tadika
Bagaimana cara membekukan kompot?
Bagaimana memasak kompot untuk bayi?
Berapa banyak gula yang ada untuk 3 liter kompot?
Bagaimana menyediakan kompot?
Bagaimana membuat jeli kompot?
Bagaimana kompot dimakan?
Bagaimana cara memasak jeli dari pati dan kompot?
Berapakah bilangan buah dalam kompot? Dan beri?
Berapa banyak epal yang harus saya masukkan ke dalam kompot?
Berapa liter kompot untuk disiapkan untuk musim sejuk?