Apa yang perlu dilakukan sekiranya cendawan masin berkulat?
Masa membaca - 3 minit.
Cendawan masin selalunya acuan semasa penyimpanan - ini adalah proses yang biasa, kerana cendawan madu tidak ditutup rapat semasa diasinkan, hanya acuan yang mesti dikeluarkan dari semasa ke semasa. Biasanya cendawan madu masin dalam balang besar, dan bahkan seisi keluarga akan memakan satu balang selama kira-kira seminggu, atau bahkan dua. Ini adalah masa yang lama, sebab itulah acuan terbentuk. Tetapi ini adalah acuan "biasa", yang hanya boleh dicuci dengan air.
Keluarkan acuan yang muncul di lapisan atas dengan sudu, mengambil cendawan keputihan. Seterusnya, lap bahagian luar dan dalam tin dengan kain yang dicelupkan dalam vodka atau cuka - persekitaran seperti itu boleh merosakkan mikroorganisma berbahaya. Jatuhkan sedikit minyak sayuran di atas cendawan dan tuangkan di atasnya dengan cuka untuk membentuk filem yang tidak dapat ditembusi dan mengelakkan kerosakan cendawan lebih lanjut. Di masa depan, hanya bilas cendawan asin sebelum disajikan, yang paling pilih boleh merebus cendawan selama beberapa minit dalam air mendidih.
Pilihan lain untuk menangani acuan - sebaliknya, tutup cendawan dengan kain kasa yang direndam dalam larutan air dan asid sitrik. Gunakan lobak cincang di atas untuk perlindungan tambahan. Tutup balang dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk. Jangan simpan cendawan di dalam bekas lain - balang adalah tempat terbaik untuknya. Baca lebih lanjut mengenai kaedah ini.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Apa yang perlu dilakukan sekiranya cendawan masin berkulat?