Sekiranya anda tidak merendam kacang ...
Masa membaca - 3 minit.
Kacang adalah produk yang memerlukan rendaman lama wajib sebelum dimasak. Kacang pra-masak dimasak lebih cepat. Merendam juga membantu melarutkan oligosakarida dalam kacang, gula kompleks yang menjadi penyebab utama kembung perut setelah makan kacang.
Kacang mesti direndam sekurang-kurangnya 8 jam (lebih baik semalaman). Sekiranya tidak ada peluang seperti itu, kaedah ekspres akan membantu:
- Semasa memasak, tambahkan 1 sudu gula ke kacang. Kacang akan masak lebih cepat.
- Membuat perbezaan suhu secara buatan semasa memasak. Didihkan kacang berisi air sehingga mendidih, setelah mendidih, toskan cairan, tuangkan lagi dengan bahagian baru air sejuk, rebus dan toskan. Ulangi "muslihat" dengan air sejuk sehingga kacang lembut. Dan ia mula menjadi lembut selepas kali ketiga.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Sekiranya anda tidak merendam kacang ...