Mengapa kacang memerlukan masa yang lama untuk dimasak?
Masa membaca - 3 minit.
Kacang rebus sekurang-kurangnya sejam dan memerlukan rendaman berjam-jam - ini jauh lebih lama daripada bijirin lain, yang menyebabkan kesukaran dalam penyediaan hidangan pelbagai komponen. Ini terutama disebabkan oleh ukuran biji-bijian kacang - lebih besar daripada bijirin dan jenis kekacang lain, oleh itu mereka direbus lama untuk dimasak. Struktur biji-bijiannya padat, yang juga tidak membantu memasak cepat. Semasa penyimpanan, terutama untuk waktu yang lama, kacang banyak kering, kehilangan kelembapan, dan memerlukan waktu yang lama untuk menyerap air dan menjadi lembut. Barulah mereka boleh dimasak.
Untuk mempercepat memasak, disarankan untuk merendam kacang selama beberapa jam, menuangkan air ke atasnya sehingga kacang ditutup. Kacang menyerap kelembapan, ukurannya bertambah besar, jadi air mesti diisi jika perlu, dan pinggan mestilah dalam jumlah yang mencukupi.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Mengapa kacang memerlukan masa yang lama untuk dimasak?