Mengapa kacang tidak membengkak di dalam air?
Masa membaca - 3 minit.
Kacang yang direndam biasanya membengkak di dalam air, menjadi dua hingga tiga kali ukurannya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa biji-bijian kering sangat aktif menyerap air - ketika merendam kacang, lebih baik menuangkan air di atasnya dengan bekalan dan memilih hidangan yang lebih besar.
Sekiranya kacang tidak membengkak dan tidak menyerap air, kemungkinan besar ia disimpan lama setelah menuai dan mempunyai masa untuk kering dengan teruk.... Kacang seperti itu boleh menjadi sangat sukar walaupun semuanya peraturan untuk memasak kacang... Sekiranya diketahui bahawa kacang sudah tua, lebih baik menuangkan air mendidih ke atasnya terlebih dahulu sebelum merendam - ini akan menghilangkan lapisan lilin pada kacang dan membantu melembutkan kulitnya sedikit. Untuk kacang lama, tambahkan seperempat hingga setengah sudu teh baking soda ke dalam air rendam. Cara lain adalah dengan membuat air garam (2 sendok teh garam per liter air) dan rendam kacang di dalamnya. Ini juga akan membantu melembutkannya.
Kemaskini terakhir Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova
Berapa banyak untuk memasak / Petua / Mengapa kacang tidak membengkak di dalam air?