Berapa banyak russula untuk dimasak?

Sebelum mendidih, russula, dibersihkan dari kotoran, tuangkan air sejuk, masak 30 minit.

Sebelum menggoreng russula, anda tidak perlu merebusnya.

Cara memasak russula

Anda akan memerlukan - russula, air untuk memasak, garam

1. Sebelum merebus russula, perlu disusun dengan baik, kerana hanya cendawan kecil, kuat dan sihat yang boleh direbus.
2. Bilas cendawan dengan air sejuk dan letakkan di dalam periuk.
3. Tuangkan air sejuk ke atas cendawan sehingga isipadu dua kali ganda daripada cendawan.
4. Pada api sederhana, tunggu mendidih, kemudian kurangkan.
5. Buih yang muncul ketika merebus cendawan harus dikeluarkan.
6. Anda juga perlu menambah garam, sedikit kacang lada hitam dan daun salam.
7. Masak russula hendaklah 30 minit selepas air mendidih.
8. Tidak seperti cendawan lain, air yang tersisa setelah merebus russula tidak boleh digunakan.

Cara garam russula

Produk
Russula - 1 kilogram
Bawang putih - 3-4 ulas
Minyak sayuran - 3 sudu besar
Daun Blueberry - beberapa keping
Bawang - 1 biji bawang kecil
Garam - 4 sudu besar

Berapa banyak dan bagaimana garam russula
Bersihkan russula segar dari kotoran, bilas dengan teliti, masukkan ke dalam periuk, taburkan dengan garam. Kupas bawang putih, potong kelopak nipis, tambahkan ke cendawan. Tutup russula dengan tangkai blueberry dan biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 12 jam. Kemudian taburkan dengan bawang cincang, masukkan minyak bunga matahari dan gaul rata. Susun russula dalam balang yang disterilkan, tutup dan laporkan russula sehingga balang penuh. Selepas 30 hari, russula masin anda sudah siap!

Cara memasak russula sebelum membeku

1. Bilas russula dengan lembut di dalam air.
2. Masukkan russula ke dalam periuk, masukkan air, garam dan masak selama 20 minit.
3. Setelah masak, masukkan russula ke dalam ayak, tunggu airnya mengalir, dan masukkan ke dalam beg plastik.
4. Keluarkan russula di dalam peti sejuk beku.
Setelah beku, cendawan akan sesuai selama enam bulan. Mereka mesti dicairkan pada suhu bilik dan kemudian memasak tambahan digunakan - menggoreng atau mendidih.

Cara memasak russula dalam kuahnya

Untuk setengah kilo minyak mentah anda akan mendapat 2 sudu minyak bunga matahari, 2-3 sudu besar sup daging, garam dan herba.
Kupas dengan teliti dan bilas russula, masukkan air masin, bakar. Didihkan, masukkan saringan, kemudian masukkan ke dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan, masukkan kuah, tutup dan didihkan selama lebih kurang 30 min. Hidangkan dengan herba cincang halus.

Cara memasak russula dalam salad

Produk
Russula - 100 gram
Telur ayam - 2 keping
Dill green - 1 tangkai
Untuk mengisi minyak
Minyak sayuran - 30 gram
Garam, cuka, lada - secukup rasa (cuka boleh diganti dengan jus limau)

Resipi salad Russula
1. Rebus russula, potong.
2. Rebus telur dengan keras, kupas, sejukkan dan potong dadu.
3. Kacau telur dengan russula.
4. Untuk berpakaian - campurkan minyak sayuran, cuka, garam dan lada.
5. Taburkan salad dengan dill cincang halus.

Fakta fakta mengenai russula

- Russula boleh ditemui di hutan konifer dan gugur, campuran atau bahkan di paya. Anda boleh mula mengumpulkannya pada bulan Mei, dan menyelesaikannya pada bulan Oktober: yang utama ialah hujan.

- Semua russula mempunyai piring putih di bahagian dalam topi dan semua mempunyai kaki putih, tidak ada cincin, tidak ada timbangan atau filem.Potongan russula kekal putih.

- Semasa mengumpulkan russula, harus diperhatikan bahawa mereka sangat rapuh. Russula biasanya dikumpulkan secara berasingan dari cendawan lain sehingga serpihan hutan dari cendawan basah lain tidak bercampur dengan russula yang pecah. Untuk mengelakkan russula pecah ketika membersihkannya, lebih baik anda segera membakarnya dengan air mendidih.

- Filem ini dapat dikeluarkan dengan mudah dari tutup russula, tetapi anda tidak perlu melakukan ini, kerana kadang-kadang berkat itu, cendawan tidak hancur semasa memasak.

- Jika russula mempunyai rasa pahit, itu adalah russula yang menyakitkan. Untuk menghilangkan kepahitan, taburkan cendawan dengan garam dan sejukkan semalaman, kemudian rebus.

- Sekiranya russules pahit, perlu membersihkannya dari filem di penutup. Pada masa yang sama, russula merah paling kerap pahit - pertama sekali anda boleh membersihkannya sahaja. Sekiranya pembersihan tidak membantu menghilangkan kepahitan, anda harus menukar air dan rebus russula selama 20 minit lagi.

- Kandungan kalori russula hanya 19 kcal / 100 gram.

- Manfaat russula adalah kerana kandungan vitamin B1 (mengatur sistem saraf), B2 (pertumbuhan dan kesihatan kulit, kuku, rambut), C (proses imun dalam badan), E (perlindungan membran sel) dan PP (kesihatan sistem peredaran darah).

Cara membuat sup russula

Produk sup (periuk 4 liter)
Russula - 300 gram
Mie adalah segelintir yang baik
Kentang - 3 kentang sederhana
Bawang - 1 kepala
Lobak - 1 keping
Daun bay - sepasang daun
Lada hitam - sebilangan kecil kacang polong
Dill segar - beberapa ranting
Garam secukup rasa
Mentega - kiub 3x3 cm
Krim masam - secukup rasa

Cara membuat sup russula
1. Kupas russula, basuh dan potong. Kupas kentang dan potong kiub 1 sentimeter.
2. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan russula, didihkan dan masak selama 10 minit. Masukkan kentang, garam dan perasa, teruskan memasak.
3. Kupas bawang dan wortel, potong bawang halus, parut wortel pada parut kasar.
4. Panaskan kuali, cairkan mentega di atasnya, masukkan bawang dan setelah beberapa minit menggoreng bawang - wortel.
5. Goreng wortel dan bawang selama 5 minit lagi, kemudian masukkan goreng ke dalam sup. Masukkan mee dan masak selama 5 minit lagi.
6. Hidangkan sup russula dengan krim masam dan dill cincang.

Makanan ringan russula rebus

Produk
Russula - 250-350 gram
Bawang hijau - 1-2 biji
Daun selada - 3-4 daun
Ham - 25 gram
Minyak sayur - 1-2 sudu teh
Pasli (boleh diganti dengan dill) - 1 tangkai kecil
Garam secukup rasa

Resipi makanan ringan Russula
1. Rebus russula, sejukkan dan potong dengan jalur nipis.
2. Bilas selada, bawang dan herba dengan air dan keringkan dengan serbet.
3. Potong bawang dan potong ramuan.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan perlahan-lahan russula, herba, bawang hijau.
5. Garam sedikit dan tuangkan dengan minyak sayuran.
6. Kacau lagi.
7. Letakkan daun selada di atas pinggan atau pinggan rata, di atasnya - makanan ringan.
8. Potong ham halus dan gulungkannya ke dalam gulungan.
9. Hiaskan pembuka selera dengan gulungan.
10. Letakkan sebatang pasli di atas.

Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova

Masa membaca - 6 minit.
Berapa banyak untuk memasak › Cendawan › Russula