Berapa banyak untuk memasak serpihan?
Rebus serpihan selama 20 minit.
Cara memasak serpihan
Anda perlukan - serpihan, air masin
1. Tumis cendawan untuk membersihkan dari serpihan hutan, selesaikan - biarkan cendawan muda utuh, hanya ambil penutup dari yang sudah matang.
2. Pada cendawan muda, potong pangkal kaki yang bersahaja, basuh cendawan dengan air sejuk.
3. Potong timbangan besar menjadi beberapa bahagian.
4. Masukkan timbangan yang telah dikupas ke dalam periuk, tuangkan air sejuk untuk menutup cendawan sepenuhnya.
5. Letakkan periuk di atas api sederhana, masukkan garam, tutup dan biarkan mendidih.
6. Masak cendawan selama 20 minit, kadang-kadang menghilangkan busa.
Fusofacts
- Skala - Bahasa Rusia nama cendawan. Nama umum lain - petunjuk berasal dari bahasa Jepun dan bermaksud "licin cendawan. "Cendawan mendapatnya kerana penutupnya ditutup dengan bahan seperti jeli yang licin.- Bersisik semakin bertambah kelompok besar di atas dan di bawah batang. Topi mencapai diameter 2 hingga 18 sentimeter, warna kekuningan berkarat dengan sisik kemerahan. Pada cendawan muda, tutupnya bulat, pada orang dewasa berbentuk bulat rata. Daging cendawan berwarna kuning keputihan. Ketinggian kaki adalah 7-10 sentimeter, 1-1,5 sentimeter - diameter, warna - kekuningan dengan sisik berwarna coklat-karat.
- Rasa sisik menyerupai cendawan porcini.
- Bersisik di Rusia diedarkan di zon sederhana, di kebanyakan negara. Ia dapat dijumpai di hutan lebat dan konifer di kawasan yang mempunyai kelembapan tinggi. Skala tumbuh dalam kelompok besar pada batang, tunggul, lubang, akar.
- Keperluan skala berbeza dari timbangan licin yang tidak boleh dimakan. Ia mempunyai rasa dan bau lobak yang khas. Secara luaran, ia berbeza dengan sisik yang boleh dimakan pada penutup lendir coklat-kuning gelap dan melekat pada sentuhan. Dalam cuaca kering, topi boleh kering tetapi berkilat, dengan warna oren-merah dan merah bata yang dominan. Serpihan yang tidak boleh dimakan sering tumbuh bukan di batang, tetapi di tanah.
Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova