Berapa banyak kanak-kanak untuk memasak?
Anak-anak untuk memasak 10-15 minit dalam air masin.
Untuk kanak-kanak masin, masak 30 minit.
Resipi untuk memetik cendawan kanak-kanak
ProdukAnak segar - 1 kilogram
Air - setengah liter
Garam - 3 sudu teh
Gula - 2-2,5 sudu teh
Cuka 9% - 3 sudu besar
Lada hitam - 3 kacang polong
Cengkih - 3 keping
Daun bay - 1 helai
Dill kering - 1 sudu besar
Bawang putih - 1 serampang
Penyediaan
1. Urutkan cendawan, kupas, bilas dengan baik beberapa kali, kasar menjadi kiub, kemudian rebus dan bilas lagi.
2. Semasa cendawan mendidih, rebus air dan rempah, tambahkan cendawan, masak selama 5 minit, kemudian matikan dan masukkan cuka. Keluarkan lavrushka dari pengasam.
3. Satukan cendawan dengan pengasam.
4. Gulungkan cendawan ke dalam balang.
5. Simpan anak acar di tempat yang sejuk.
Cara memberi garam kepada anak-anak
ProdukAnak kecil - 1 kilogram
Garam masak - 1 sudu teh bulat
Garam garam - 50-60 gram (2 sudu besar dengan atau tanpa slaid) secukup rasa
Bawang putih - 5 gigi
Dill kering / segar - 5/30 gram
Cara memberi garam kepada anak-anak
1. Urutkan anak-anak, kupas dan basuh.
2. Masukkan cendawan ke dalam periuk, tutup dengan air dan bakar.
3. Masukkan 1 sudu teh garam, masak anak-anak selama 30 minit setelah mendidih air.
4. Masukkan cendawan ke dalam saringan untuk mengalirkan lebihan cecair.
5. Masukkan cendawan ke dalam bekas, taburkan dengan garam.
6. Kupas bawang dan potong kelopak, tambahkan ke cendawan.
7. Biarkan anak-anak di bawah beban selama 3 hari, kemudian gulungkannya ke dalam balang.
Anak-anak akan diasinkan sepenuhnya dalam 7 hari.
Fusofacts
Cara membersihkan anak-anakPertama sekali, potong hujung kaki dan periksa anak-anak untuk kecemasan. Potong kaki dan topi menjadi dua, potong bintik-bintik cacing. Rendam anak-anak di dalam air selama 15 minit untuk membuang serpihan hutan. Kemudian bilas cendawan dan mula memasak.
Anak-anak goreng dalam krim masam
1. Rebus cendawan selama 15 minit dalam sedikit air, kemudian toskan dan bilas cendawan.
2. Goreng bawang, masukkan cendawan, goreng selama 5 minit.
3. Masukkan krim masam, garam secukup rasa, dill, campurkan.
- Nama "kambing" (juga disebut "sapi" cendawan) cendawan itu mendapat tempat pertumbuhannya - mudah dijumpai di padang rumput tempat ternak ternak.
- Cendawan kambing sangat menyerupai boletus dan merupakan sebahagian daripada mentega genus. Ini adalah cendawan yang agak kecil dengan diameter tutup 3-12 sentimeter, warna topinya dari paya-krem hingga oker, di bawah topi adalah permukaan berpori menyerupai spons. Adalah mudah untuk membezakan anak-anak dari hidangan mentega jika anda melihat di bawah topi. Kanak-kanak itu akan sentiasa mempunyai warna warna oker.
- Pada potongan, penutup anak-anak bertukar menjadi merah jambu atau merah, dan apabila dimasak mungkin memerah... Tidak perlu takut dengan ini, ini adalah perkara biasa. Dan ini sangat asli untuk sup cendawan. :-)
- Cari kambing disyorkan berhampiran pokok pinus, musimnya adalah dari bulan Ogos hingga September.
- Cendawan lada yang tidak boleh dimakan sangat serupa dengan anak-anak. Untuk membezakan dari kambing, cendawan lada dapat sesuai dengan warna keliangan di bawah topi: kambing memiliki warna coklat zaitun, tanpa warna merah, tetapi cendawan lada selalu kemerahan.
- Boleh sediakan kanak-kanak dengan membekukan atau mengeringkannya untuk musim sejuk.
- Ciri kanak-kanak - mereka tidak mempunyai aroma cendawan sama sekali.
- Tidak digalakkan memberi garam kepada anak-anak, kerana dalam bentuk asin mereka dapat mengeluarkan rasa pahit.
Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova