Berapa banyak untuk memasak cendawan beku?
Cendawan beku hendaklah direbus 15-20 minit dengan api kecil di bawah penutup, selepas pencairan. Ini berlaku untuk sebarang cendawan beku: agarika madu, chanterelles, champignon, dll.
Cara memasak cendawan beku
Anda akan memerlukan - cendawan beku, air, garam
1. Goncangkan cendawan sedikit di dalam beg, cairkan di dalam peti sejuk (perlahan), pada suhu bilik (cepat), letakkan beg dengan cendawan beku di dalam air suam (cepat) atau di dalam ketuhar gelombang mikro (sangat cepat).
2. Rebus air (segelas air dalam segelas cendawan beku), garam - sesudu garam dalam periuk besar.
3. Cendawan madu beku, chanterelles dan champignon boleh menjadi utuh, jadi ia harus dipotong dan dicuci. Cendawan hutan biasanya dipotong; masukkan ke dalam air.
4. Masak cendawan, chanterelles atau cendawan selama 15 minit.
5. Masak cendawan beku selama 25 minit.
6. Masak cendawan yang dibekukan secara bebas tanpa memasak awal selama 30 minit.
Cara membekukan cendawan (resipi mudah)
Hanya cendawan segar dan sihat yang sesuai untuk pembekuan. Potong cendawan segar ke dalam kepingan, rebus 5 minit. Biarkan air mengalir, kering selama 10-20 minit, masukkan ke dalam beg plastik dalam lapisan genap, masukkan ke dalam pembeku dengan suhu -18 darjah. Cendawan beku anda dalam sehari pasti siap.Sup krim cendawan porcini beku
setiap periuk 3 literProduk
Cendawan porcini beku - setengah kilo
Kentang - 3 kecil
Barli mutiara - setengah gelas
Bawang - 1 kepala
Lobak - 1 kecil
Pasli - setengah tandan
Lada hitam tanah - 1 sudu teh
Garam - 1 sudu besar
Cara membuat sup cendawan porcini beku
1. Tuangkan setengah gelas barli mutiara ke dalam ayak dan bilas.
2. Rendam barli mutiara dalam air sejuk selama 3-4 jam.
3. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk, bakar.
4. Masukkan cendawan porcini beku ke dalam periuk tanpa pencairan.
5. Tuangkan barli yang bengkak ke dalam periuk.
6. Kupas bawang dan potong halus.
7. Kupas wortel, potong rimpang, parut pada parut kasar.
8. Panaskan kuali di atas api sederhana selama 1 minit, masukkan minyak.
9. Masukkan bawang ke dalam kuali, goreng selama 5 minit.
10. Masukkan wortel dalam kuali, goreng selama 5 minit lagi.
11. Kupas dan potong kentang menjadi kiub 1.5 cm.
12. Masukkan kentang ke dalam periuk.
13. Selepas 15 minit, masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam periuk.
14. Perasakan sup dengan garam dan lada.
15. Basuh pasli, keringkan dan potong halus.
16. Rebus sup selama 5 minit, kemudian biarkan selama setengah jam.
Hidangkan sup cendawan porcini beku yang ditaburkan dengan pasli.
Masak sup cendawan beku
Produk untuk membuat sup cendawan bekuCendawan beku - 1 bungkus (cendawan madu)
Kentang - 2 kentang besar atau 3 sederhana
Lobak - 1 tidak besar
Bawang - 1 kepala
Minyak sayur - 2 sudu besar
Garam, lada - secukup rasa
Resipi sup cendawan beku
1. Cairkan cendawan beku, bilas dengan baik di bawah air sejuk.
2. Masukkan cendawan yang telah dibasuh ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan bakar.
3. Masak cendawan dengan api kecil di bawah penutup, kerap buih buih.
4.Potong bawang, parut wortel pada parut kasar, masukkan kuali panas dan goreng selama 5-7 minit.
5. Bilas kentang, kupas, potong kiub di sisi 1 sentimeter, masukkan ke kuali ke cendawan.
6. Kemudian masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam sup.
7. Rebus sup dengan cendawan beku selama 15 minit, biarkan selama 15 minit lagi. Hidangkan dengan bawang hijau dan roti lembut.
Pengarang / Penyunting - Lydia Ivanova