Cara memasak Argentina
Anda perlukan - Argentina, air, garam, herba dan rempah secukupnya
1. Argentina untuk mencuci dan usus, potong besar.
2. Masukkan air sejuk, masukkan garam, lada dan daun salam secukup rasa.
3. Masukkan periuk di atas api, reneh Argentina selama 30 minit.
Cara membuat sup ikan Argentina
ProdukArgentina - 350 gram
Kentang - 600 gram
Lobak - 1 keping
Bawang - 1 keping
Pasli - 2 akar
Lemak - 1 sudu besar
Hitam dan allspice - 3 biji kacang polong
Daun bay - 2 daun
Hijau (saderi, pasli) dan garam - secukup rasa
Cara membuat sup Argentina
1. Basuh ikan, kupas sisiknya dengan pisau atau pembersih, buat sayatan di sepanjang perut dan keluarkan bahagian dalamnya, potong ikan menjadi 5-6 keping.
2. Basuh, kupas dan potong kentang.
3. Basuh, kupas dan potong akar lobak merah dan pasli.
4. Basuh, kupas dan cincang bawang.
5. Masukkan sayur cincang ke dalam air mendidih dan reneh selama 20 minit.
6. Masukkan kepingan ikan, rempah dan garam ke sayur rebus dan biarkan di atas dapur selama setengah jam lagi.
7. Musim sup yang disediakan dengan lemak.
8. Masukkan sayur setelah menghidangkan pinggan terus ke pinggan.
Cara memasak Argentina dengan sayur-sayuran
ProdukArgentina (fillet) - 550 gram
Lobak (sederhana) - 2 keping
Bawang putih (besar) - 1 keping
Akar pasli - 50 gram
Pes tomato - 1 sudu besar
Minyak bunga matahari - 2 sudu besar
Cuka 3% - 2 sudu besar
Gula pasir - 1 sudu teh
Garam batu - secukup rasa
Penyediaan makanan
1.Hilangkan 550 gram fillet Argentina pada suhu bilik, bilas dengan cepat dan potong dengan saiz yang sama.
2. Taburkan sedikit dengan garam pada setiap bahagian dan perap selama beberapa minit.
3. Pada masa ini, kupas bawang besar dan potong halus.
4. Basuh dan kupas 50 gram pasli (akar) dan 2 wortel sederhana, potong akar sayur.
5. Untuk sos, cairkan dalam gelas hingga sebati 2 sudu larutan asid asetik yang lemah (3%), satu sudu teh gula pasir dan satu sudu pes tomato.
Cara memasak Argentina dengan sayur-sayuran dalam periuk
1. Letakkan kepingan Argentina, pasli cincang, bawang, wortel dalam lapisan dalam periuk berdinding tebal, tuangkan lebih dari 2 sudu minyak bunga matahari dan sos.
2. Tutup periuk dan masukkan dengan api kecil selama kira-kira satu jam. Argentina anda sudah siap!
Cara memasak Argentina dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
1. Lipat lapisan dalam mangkuk multicooker Argentina, pasli cincang, bawang, wortel dan tuangkan 2 sudu minyak bunga matahari dan sos.
2. Tetapkan mod "Stew" dan masak pinggan selama 45 minit. Masukkan ikan panas di atas pinggan dan hidangkan!
Fusofacts
- Argentina mempunyai kepanjangan badan, ditutup dengan timbangan besar, dan diratakan di sisi. Panjang maksimum ikan adalah 60 sentimeter, dan beratnya hanya sekitar setengah kilogram. Argentina mencapai ukuran ini hanya pada usia 25 tahun. Berbeza dengan badan, kepala spesies ikan ini agak kecil, sedangkan mata mereka agak besar. Ciri khas lain ialah rahang bawah menonjol sedikit ke hadapan.- Asas habitat - perairan Lautan Atlantik, dari Ireland ke wilayah utara Norway, perairan beriklim sederhana dan utara Samudera Hindia dan Pasifik. Di Rusia, ikan ini ditangkap di timur dan barat daya Laut Barents. Argentina lebih suka hidup di kedalaman yang besar dari 20 meter hingga satu kilometer, berhampiran dasar berpasir atau berlumpur, tetapi untuk tangkapan, kedalaman yang paling optimum adalah 30-100 meter.
- Untuk warna timbangan keperakan dengan kilauan emas, Argentina sering dipanggil perak dan emas dileburkan.
- Argentina fillet menghargai untuk kesegaran dan kelembutan khas. Argentina yang kering dan digoreng dianggap sangat lazat. Namun, ikan itu mempunyai bau tertentu yang mengingatkan pada timun segar. Atas sebab ini, sebilangan orang lebih suka menyemburkan bangkai dengan asid asetik atau jus lemon untuk mengalahkannya.
- 100 gram argentina rebus mengandungi 88 kkal, dalam ikan goreng dalam minyak - lebih daripada 130.
- Dalam proses membantai daging perlu mengeluarkan lendir hitam dari peritoneum dari Argentina agar tidak merosakkan rasa hidangan. Selepas itu, Argentina dibasuh dan dipotong. Untuk melakukan ini, letakkan filem di permukaan kerja, bersihkan ikan dari sisik, angkat bahagian dalamnya dan bilas lagi.
Cara memasak Argentina dengan tomato
ProdukArgentina - 1 kilogram
Tomato - 2 keping
Bawang - 2 keping
Tepung - 2 sudu besar
Mustard - 1 sudu besar
Garam, rempah, secukup rasa
Minyak sayur - 2 sudu besar
Krim masam - 4 sudu besar
Penyediaan makanan
1. Potong bangkai argentina menjadi beberapa bahagian, taburkan dengan lada dan gulung dalam pinggan dengan 2 sudu tepung.
2. Panaskan kuali dengan 2 sudu minyak sayuran dan goreng ikan dengan api yang tinggi di kedua-dua belah pihak selama 3 minit.
3. Kupas 2 bawang, potong cincin dan goreng.
4. Bilas 2 biji tomato di bawah air yang mengalir dan potong.
5. Kacau satu sudu mustard dalam gelas dengan 4 sudu besar air.
Cara memasak Argentina dengan tomato dalam periuk
1. Masukkan ikan goreng dan bawang, tomato cincang ke dalam periuk berdinding tebal dan tuangkan mustard ke atas.
2. Masukkan dengan api kecil, tutup dan masak selama 20 minit.
3. Untuk kuah, pada akhir memasak, tuangkan cecair dari bawah ikan ke dalam periuk yang terpisah, tambahkan sayur rebus yang disapu melalui ayak, 2 sudu tepung goreng ringan dalam kuali, garam dan musim dengan 4 sudu krim masam. Rebus campuran yang dihasilkan selama 3-4 minit.
Cara memasak Argentina dengan tomato dalam periuk perlahan
1. Masukkan ikan goreng dan bawang, tomato cincang ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan dengan mustard.
2. Hidupkan mod "Braising" dan masak selama 15 minit.