Cara membuat coklat panas seperti di kedai kopi
Produk
Susu - 50 mililiter
Coklat - 200 gram
Cara membuat coklat panas
1. Rebus periuk besar air, letakkan periuk lain di atas isipadu yang sedikit lebih kecil sehingga boleh masuk, dan tuangkan 50 mililiter susu.
2. Panaskan susu hingga 50 darjah, kurangkan panas hingga rendah dan turunkan secara perlahan dua batang coklat (masing-masing 100 gram), pecah menjadi kepingan, ke dalam periuk.
3. Cairkan coklat perlahan-lahan sehingga sebati dalam mandian air. Semasa proses memasak, anda perlu sentiasa mengaduk jisim coklat dengan spatula kayu atau spatula silikon dan tidak perlu mendidih.
4. Setelah coklat cair sepenuhnya, angkat loyang dari api dan segera tuangkan ke dalam cawan. Rasa minumannya sangat kaya dan tart, jadi disarankan untuk menyajikannya dengan segelas air rebus yang sejuk.
Fusofacts
- Untuk memasak, coklat masakan khas dan coklat susu gelap dan pahit sesuai. Yang utama ialah strukturnya padat - tidak berpori - dan mempunyai rasa yang tinggi (tanpa GMO, pengawet dan perasa). Kepedihan minuman masa depan akan bergantung pada peratusan biji koko di bar.- Semasa proses memasak, anda mesti berhati-hati agar tidak memasukkan air ke dalam coklat secara tidak sengaja, jika tidak, ia akan segera melengkung dan anda hanya perlu membuangnya.
- Untuk memberikan ketebalan khas coklat semasa penyediaan, anda boleh menambahkan pati, kuning telur atau krim masam ke dalam minuman. Untuk melakukan ini, sebaik sahaja coklat mencair, tambahkan 3 gelas air ke setiap bar 100 gram, perlahan-lahan tambahkan kuning telur atau 1 sudu besar pati dan kacau sehingga jisim menebal. Atau, sebelum dihidangkan, tambahkan satu sudu krim masam ke setiap gelas dengan coklat, gula secukupnya dan campurkan. Penting agar pati harus disaring apabila ditambahkan untuk larut dengan lebih mudah.
- Hiaskan dengan kayu manis, buah atau pala jika anda mahu. Juga, pencuci mulut ini sesuai dengan vanila, kapulaga, lada panas dan halia.