Cara membuat coklat di rumah
Produk
Koko parut - 100 gram
Mentega koko - 50 gram
Gula - 100 gram
Mentega - 20 gram
Cara membuat coklat buatan sendiri
1. Angkat 2 periuk: satu besar, yang lain sehingga boleh dimasukkan ke dalam yang pertama dan tidak gagal.
2. Tuangkan air ke dalam periuk besar sehingga periuk kedua masuk ke dalam mandian air setelah dipasang.
3. Masukkan periuk air di atas api.
4. Letakkan periuk dengan diameter lebih kecil di atas.
5. Masukkan mentega dan mentega koko ke dalam periuk tanpa air.
6. Parut koko pada parutan halus dan masukkan minyak.
7. Didihkan di atas api, cairkan isi periuk atas, kacau dengan spatula.
8. Apabila campuran benar-benar homogen, matikan api.
9. Tuangkan coklat ke dalam dulang ais batu, sejukkan sedikit dan sejukkan selama 4-5 jam.
Resepi Coklat Ringan
Apa yang hendak dibuat coklat dariSusu - 5 sudu besar
Mentega - 50 gram
Gula - 7 sudu besar
Koko - 5 sudu besar
Tepung - 1 sudu besar
Kacang pinus - 1 sudu teh
Cetakan ais berguna untuk coklat.
Cara membuat coklat sendiri
1. Dalam periuk kecil, campurkan susu, koko, gula. Masukkan periuk di atas api.
2. Didihkan dan masukkan minyak.
3. Semasa mengacau campuran coklat, tambahkan tepung dan didihkan lagi, kacau sekali-sekala.
4. Setelah tepung larut sepenuhnya, angkat loyang, sejukkan dan tuangkan ke dalam acuan secara berlapis: pertama - coklat, kemudian - kacang pinus cincang, kemudian - coklat lagi.
5. Masukkan acuan coklat ke dalam peti sejuk beku. Selepas 5-6 jam, coklat akan mengeras.
Fusofacts
- Mentega koko diperlukan agar serupa dengan coklat yang dibeli di kedai. Ia cukup mahal, sekeping 200 gram berharga 300-500 rubel. Namun, ia juga boleh digunakan untuk membuat kosmetik buatan sendiri.
- Kakao parut juga boleh didapati di kedai - harganya dari 600 rubel / 1 kilogram, boleh diganti dengan serbuk koko biasa, lebih baik berkualiti tinggi. Harga ditunjukkan rata-rata di Moscow untuk bulan Julai 2019.
- Untuk membuat coklat di rumah, diperbolehkan menggunakan gula biasa, tetapi untuk kealamian yang lebih baik disarankan untuk menggantinya dengan gula tebu. Untuk rasa yang paling lembut, disarankan untuk menggiling kedua-dua jenis gula menjadi serbuk. Anda juga boleh menggunakan madu.
- Lebih senang mengeluarkan coklat dari acuan silikon untuk mendapatkan ais, atau menggunakan pinggan rata - dan setelah mengeras, pecahkan coklat dengan tangan anda.