Resepi kacang soya rebus
Produk
Kacang soya - 100 gram
Champignon - 20 gram
Keju keras - 50 gram
Krim - 200 gram
Bawang - setengah kepala
Bawang putih - 1 ulas
Lada hitam tanah - secukup rasa
Garam secukup rasa
Mentega - 1 sudu besar
Cara memasak kacang soya
1. Basuh kacang dan rendam dalam air rebus sejuk selama 12 jam.
2. Tiriskan air.
3. Masukkan kacang ke dalam periuk dan isi dengan air sehingga menutupnya dengan margin 2 sentimeter.
4. Tutup periuk dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 1.5 jam.
5. Masukkan garam 15 minit sebelum memasak.
6. Setelah siap, angkat loyang dari api, toskan airnya.
7. Kupas bawang dan bawang putih, potong halus.
8. Potong champignon menjadi jalur.
9. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan bawang merah, bawang putih, cendawan, lada, garam dan goreng dengan api kecil hingga coklat keemasan.
10. Masukkan kacang ke dalam kuali dan masak selama 5 minit lagi, kacau sekali-sekala.
11. Masukkan krim dan reneh selama 10 minit lagi.
12. Parut keju pada parut halus. Masukkan kacang ke dalam kuali dan reneh selama 3 minit lagi.
Fusofacts
- Kandungan kalori kacang soya - 122 kcal / 100 gram.- Manfaat kacang soya disebabkan kandungan kalium di dalamnya (memberikan keseimbangan air-garam), zat besi (menyokong imuniti yang baik, mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan, memastikan pengangkutan oksigen dalam badan), kalsium (pembentukan tulang), magnesium (mengambil bahagian dalam pengeluaran tenaga, membina tisu tulang, sintesis protein), fosforus (memastikan fungsi normal sistem saraf), zink (membantu meningkatkan ingatan, penting untuk otak, kulit, sistem saraf), dan juga vitamin A (menyumbang kepada fungsi normal sistem kekebalan tubuh, memerangi penyakit kulit), B1 (diperlukan untuk peredaran darah normal), B2 (diperlukan untuk menjaga kesihatan kulit, kuku, rambut), B6 (meningkatkan metabolisme), C (penting untuk pembentukan darah), E (melambatkan proses penuaan, mempunyai kesan yang baik terhadap peredaran darah).
- Tidak digalakkan untuk menambah Soda semasa merebus kacang. Ini akan mempercepat memasak, tetapi apabila soda ditambahkan, vitamin yang terdapat dalam kacang hancur, dan rasa tertentu muncul.
- Kacang soya sangat baik digabungkan dengan sayur-sayuran dan herba.
- Tanda kesediaan kacang soya - kelembutannya.
- Tempoh simpanan kacang soya - 1 tahun pada suhu 0-10 darjah.
- Rata-rata kos kacang soya di Moscow pada bulan Jun 2017 - dari 100 rubel sekilogram.