Cara memasak nasi liar
Anda memerlukan - 1.5 gelas beras, 4.5 gelas air1. Tuangkan beras liar dengan air, biarkan selama 12 jam.
2. Toskan padi liar.
3. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan beras (untuk 1.5 cawan beras, 4.5 cawan air).
4. Masak selama 40 minit dengan api kecil, ditutup dengan garam dan rempah.
5. Tiriskan air, musim dengan garam, tambah rempah dan kacau.
Sebagai hidangan berasingan, nasi liar tidak digunakan dalam masakan. Nasi liar yang direbus boleh dimasak dengan sayur-sayuran.
Fakta mengenai padi liar
Padi liar sebenarnya adalah ramuan Zizania aquatica yang berasal dari Amerika Utara.Kandungan kalori beras liar adalah 101 kcal / 100 gram.
Kos padi liar adalah dari 600 hingga 1500 rubel / 1 kilogram (kos di Moscow pada bulan Jun 2020). Di Rusia, beras liar hanya diimport, ia dianggap sebagai produk VIP.
Nisbah beras liar dengan air semasa memasak adalah 1: 3.
Nasi liar dengan sayur-sayuran
ProdukNasi liar - 1 cawan
Terung - 1 kecil
Zucchini - 1 keping
Lada Bulgaria - 1 keping
Tomato - 2 keping
Bawang - 1 kepala kecil
Bawang putih - 1 serampang
Minyak zaitun - 2 sudu besar
Pasli - 1 tandan
Thyme - 1 tangkai
Rosemary - 1 tangkai
Mentega - 10 gram kiub
Garam dan lada secukup rasa
Cara memasak nasi dengan sayur-sayuran
1. Rendam beras liar dalam air sejuk selama 12 jam.
2. Masukkan beras liar ke dalam periuk dan masukkan 3.5 cawan air.
3. Masukkan periuk dengan api kecil, didihkan dan masak selama 30 minit, kemudian toskan dan perasakan dengan mentega.
4. Terung, zucchini, lada, basuh dan kupas.
5. Potong terung menjadi kiub berukuran 2 sentimeter.
6. Tuangkan terung ke dalam mangkuk, taburkan dengan garam, kacau dan biarkan selama 15 minit.
7. Kupas bawang dan masukkan penekan bawang putih.
8. Potong zucchini menjadi kepingan.
9. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
10. Potong tomato menjadi kiub.
11. Cincang lada halus.
12. Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun.
13. Masukkan terung, zucchini, lada, tomato, bawang dan bawang putih ke dalam kuali.
14. Letakkan thyme dan rosemary dalam kuali, perasakan dengan garam, lada dan reneh selama 10 minit.
15. Masukkan beras, kacau dan reneh selama 5 minit lagi.