Cara memasak nasi
Resipi asas dalam periukCawan (250 gram) beras, 2 cawan air
- Pertama sekali, ukur nasi - untuk 3 bahagian lauk yang agak besar, satu cawan sudah cukup - ini kira-kira 250 gram, jika anda mengambil cawan Ikeya biasa hampir sampai penuh.
- Tuangkan nasi ke dalam periuk - perhatikan bahawa bijirin hampir tidak menutupi bahagian bawah. Secara harfiah dalam setengah jam gambar akan berubah secara mendadak. :)
- Bilas beras - untuk ini, masukkan sedikit air ke dalam periuk - dan kisar bijirin dengan hati-hati.
- Setelah beberapa minit, air akan menjadi seperti dalam gambar, tetapi ini tidak akan bertahan lama.
-
Setelah satu minit membilas, toskan air yang keruh - dan bilas sekali lagi, air akan menjadi telus sepenuhnya, yang bermaksud anda boleh mula memasak nasi.
-
Akhir sekali, toskan air yang anda cuci beras - anda perlu segar untuk memasak.
-
Kira air masak - untuk 1 cawan beras, 2 cawan air, dan tuangkan ke atas nasi dalam periuk.
-
Letakkan periuk dengan api kecil dan tutup. Nasi akan masak 20 minit selepas mendidih, tetapi sekiranya perlu, cubalah sebentar sebelum mematikan api.
-
Itu sahaja, setelah 20 minit dan pemeriksaan kawalan kesediaan, nasi dimasak dan siap dimakan sepenuhnya. Foto menunjukkan bahawa dari 1 gelas beras, 684 gram diperoleh - ini bermakna beras telah meningkat hampir 3 kali semasa memasak.
-
Pada peringkat terakhir, anda boleh menambahkan kiub mentega, sedikit garam dan rempah ke nasi, campurkan dan tekan selama 5 minit lagi di bawah penutup.
Masak nasi untuk apa-apa salad sejuk yang tidak lagi sesuai dengan rawatan panas sehingga dimasak.
Berapa banyak untuk memasak nasi untuk landak?
Masak nasi untuk landak hingga separuh masak, iaitu 10 minit kurang dari biasa. Landak buta akan berkurang dalam sos untuk waktu yang lama - nasi pasti mempunyai masa untuk memasak.
Nasi dalam beg
Masak nasi putih putih dalam beg selama 12-15 minit, beras perang - 20-25 minit. Masukkan beras ke dalam beg ke dalam air mendidih - air yang banyak sehingga air dengan margin 2 sentimeter menutup beras dengan beg. Setelah nasi dimasak, pegang beg di atas periuk selama satu minit untuk mengalirkan air, buka beg dan tuangkan isinya ke piring.
Lebih banyak kaedah memasak nasi
Dalam ketuhar gelombang mikroKaedahnya lebih cepat daripada yang biasa di dalam periuk, tetapi nasi sedikit lebih kering: nasi dituangkan dengan air sejuk di dalam bekas microwave dan ditutup dengan penutup atau pinggan rata. Dengan kekuatan 700-800 W, masak nasi selama 5 minit, kemudian kacau dan masak selama 13 minit lagi, kemudian biarkan nasi di bawah penutup selama 5 minit.
Resipi pelbagai hidangan
Hantar nasi dan air ke kuali multicooker, tetapkan alat ke mod "soba", "bijirin" atau "nasi", masak sehingga isyarat siap.
Kaedah dalam multicooker untuk stim
Masak nasi dalam bekas khas untuk nasi dengan mod "stim" selama 40 minit, biarkan dengan penutup multicooker ditutup selama 5 minit.
Dalam dandang berganda
Tuangkan beras untuk hancur dengan air mendidih dengan margin 1 cm, dan rendam selama 30 minit. Kemudian pindahkan beras ke rak pengukus, ratakan, isi takungan pengukus dengan air, dan masak selama 30 minit.
Kaedah kuali
Letakkan kuali di atas api, tambahkan air mendidih, garam dan masukkan beras dalam nisbah 1: 2; tuangkan satu sudu minyak sayuran ke dalam setengah gelas beras, masak selama 20 minit setelah mendidih air di bawah penutup dengan api kecil.
Soalan Lazim Memasak Nasi
Bagaimana jika nasi berubah seperti bubur?Terdapat beberapa pilihan:
1. Jika nasi sedang disiapkan, misalnya, untuk pilaf atau hidangan lain di mana nasi hancur sangat penting, maka perlu memasak nasi dari awal. Sekiranya semua syarat memasak dipenuhi, anda harus mengambil nasi lain yang sesuai untuk hidangan untuk memasak.
2. "Bubur" pada waktu pagi boleh digoreng dengan telur, atau memasak kaserol beras.
3. Nasi rebus sesuai untuk memasak lada yang disumbat atau gulungan kubis.
4. Anda juga boleh memasak sup pada nasi "bubur".
Perlukah nasi dikacau semasa memasak?
Bukan sahaja tidak perlu, tetapi juga mustahil. Sekiranya anda mengacau nasi semasa memasak, ia akan berubah menjadi bubur.
Apa yang perlu dilakukan dengan nasi yang belum dimasak?
Sekiranya nasi telah dimasak untuk waktu yang ditentukan dan di bawah penutup tertutup, tambahkan seperempat gelas air dan masak selama 3 minit lagi. Kemudian perasakan nasi dan ulangi jika perlu.
Sekiranya ternyata nasi yang dimasak semalam ternyata kering, rebus nasi dengan air dan minyak - ia akan menjadi lebih lembut setelah 5-7 minit memasak.
Sekiranya nasi yang disejukkan untuk sushi ternyata tidak dimasak, maka hampir mustahil untuk memasaknya, kerana hak miliknya tetap bersama setelah memasak tambahan tidak akan dipulihkan.
Bagaimana jika periuk kehabisan air dan nasi belum siap?
Sekiranya air telah menguap, dan nasi kering, anda perlu menambahkan air mendidih (setengah gelas air mendidih untuk 1 gelas beras), tanpa mengaduk nasi, dan masak nasi selama 3-4 minit lagi, kemudian rasakan.
Bagaimana memberi warna yang cantik kepada nasi anda?
Anda boleh mewarnai nasi dengan menambahkan rempah. Untuk menjadikan nasi kuning, anda perlu menambah kari atau kunyit (untuk 1 cawan bijirin mentah - 1 sudu teh timbunan). Untuk memasak nasi burgundy, setelah mendidih disarankan menggorengnya dengan bit kecil (1 gelas beras - 1 bit sederhana). Untuk hidangan asli, anda boleh memasak sebahagian nasi kuning, sebahagian burgundy - dan campurkan atau sajikan di atas pinggan di sebelahnya.
Berapa banyak beras yang anda perlukan untuk 2 dan 4 hidangan?
Untuk 4 bahagian besar hiasan beras, 1 cawan bijirin sudah cukup.
Berapa kali nasi meningkat semasa memasak?
Semasa mendidih, beras meningkat dalam jumlah sebanyak 3 kali. Beratnya hampir sama - dari 150 gram bijirin mentah anda mendapat 400-430 gram beras rebus.
Bagaimana cara menyimpan nasi rebus?
Nasi disimpan selama 3-4 hari di dalam peti sejuk.
Ada nasi lama, boleh saya rebus
Sekiranya nasi sudah tua, kemungkinan besar adalah bubur, tidak digalakkan membilas nasi seperti itu, lebih baik menggunakannya untuk sup tumbuk dan bijirin.
Varieti padi dan masa memasak
- Beras panjang: biji-bijian nipis, panjangnya hingga satu sentimeter, tidak melekat bersama semasa memasak, dimakan bersama daging atau ikan. Masak selama 20 minit, bahagian air dan beras bijirin panjang - untuk 1 cawan beras 2 cawan air.
- Nasi gandum sederhana: biji-bijian kecil panjang setengah sentimeter, bujur, dimasak dalam sup, paellas dan risottos, bijirin dan pilaf. Lebih pekat apabila dimasak. Masak beras bijirin sederhana selama 15 minit, kemudian biarkan di bawah penutup selama 10 minit. Rendam beras putih sederhana di dalam air selama 20 minit, kemudian masak dalam air yang sama selama 15 minit. Bahagian air dan beras gandum sederhana - untuk 1 cawan beras 2.25 cawan air.
- Beras bulat - beras dengan biji-bijian bulat, melekat dengan baik semasa memasak, jadi sangat sesuai untuk membuat sushi dan kaserol. Masak selama 20 minit selepas mendidih. Bahagian air dan beras gandum - untuk 1 cawan beras 2.5 cawan air, kerana ia menyerap kelembapan dengan sangat baik.