Cara memasak barli dalam periuk tekanan
Produk
Barli mutiara - setengah gelas
Air - 3 gelas
Garam - 1 sudu teh
Cara memasak barli dalam periuk tekanan
1. Ukur barli mutiara - untuk 6 hidangan hiasan, 1 cawan 300 mililiter sudah cukup, iaitu kira-kira 250 gram bijirin mentah.
2. Bilas barli mutiara di bawah air mengalir, saring bijirin dengan hati-hati - setelah mencuci, air harus telus sepenuhnya.
3. Rendam barli mutiara selama 6-12 jam, sehingga bijirin yang disiapkan lembut dan rapuh.
4. Masukkan barli mutiara ke dalam periuk tekanan, tuangkan air sejuk: 1 gelas barli mutiara mentah 3 gelas air.
5. Tutup penutup periuk tekanan, tetapkan tuas tekanan ke "Tutup" dan tetapkan 20 minit - kali ini bermula apabila injap mendesis sedikit dan menutup periuk sepenuhnya. Periuk tekanan multicooker menentukan permulaan secara elektronik dan mereka sendiri dipindahkan ke mod "Panas", di mana anda perlu menyimpan barli selama 40 minit lagi selepas tamat waktu memasak. Untuk periuk tekanan berdiri, prinsipnya sama - masak dengan api sederhana selama 20 minit, kemudian matikan api dan biarkan selama 40 minit.
Fusofacts
- Barli dalam periuk tekanan adalah cara terpantas untuk memasak bubur jagung lembut. Oleh kerana tekanan yang dihasilkan dengan penutup tertutup hermetik, bijirin dimasak dengan lebih aktif dan lebih cepat.- Merendam diperlukan untuk bijirin yang rapuh untuk hiasan atau dalam salad. Untuk memasak barli dalam periuk tekanan tanpa merendam (walaupun sedikit lebih likat), cukup untuk meningkatkan waktu memasak hingga setengah jam, dan masa infusi dengan injap tekanan ditutup - hingga 2 jam.
- Barli barli setelah akhir memasak dapat menyerap banyak cecair, jadi jika kelembapan tetap di bahagian bawah periuk tekanan, toskan saja, jika tidak, bijirin akan berubah menjadi bubur. Semasa memasak, bubur barli mutiara meningkat 5-7 kali.
- Barli boleh diasinkan pada awal memasak dan akhir - sangat mudah menyerap garam dalam bentuk apa pun. Tetapi sebagai peraturan, barli mutiara dapat dimakan dalam sup dan bubur manis, oleh itu, sebagai peraturan, ia tidak masin sebelum mendidih.