Barli tentera
Produkuntuk 4 hidangan
Barli mutiara - 1 gelas
Rebusan - 1 tin
Bawang putih - 1 ulas
Bawang - 1 saiz sederhana
Garam - 1 sudu teh
Pes tomato - 2-3 sudu besar
Daun bay - 2 daun
Cara memasak bubur barli di tentera
- Bilas kuah dalam mangkuk dalam 4 hingga 7 kali dan masukkan ke dalam periuk.
- Tuangkan tiga gelas air ke dalam periuk dan perasakan dengan garam.
- Tutup dengan penutup dan masukkan bijirin di atas api sederhana.
- Pada pembakar kedua, goreng bawang bersaiz sederhana yang dipotong dadu hingga keemasan.
- Masukkan beberapa sudu pes tomato ke bawang dan goreng hingga rata.
- Masukkan rebusan ke dalam penggorengan (jika perlu, potong daging menjadi kepingan yang senang dimakan dan buang lemak berlebihan).
- Masukkan lada hitam, beberapa daun salam, bawang putih dan perasa kegemaran anda yang lain untuk daging ke rebusan.
- Sejat sebahagian besar kelembapan dari jisim.
- Kami memasukkan goreng ke dalam barli, campurkan dan masak selama 20-30 minit lagi sehingga dimasak sepenuhnya.
- Tutup bubur dengan tuala dan biarkan hingga 40 minit.
1. Sekiranya multicooker anda tidak mempunyai mod penggorengan, anda boleh menetapkannya ke mod apa saja yang memanaskannya hingga 160 darjah.
2. Semasa memasak, barli mutiara meningkat jumlahnya sebanyak 5-6 kali, jadi jangan masukkan lebih dari satu gelas bijirin yang enak ini ke dalam multicooker.
3. Mod multicooker, yang sesuai untuk anda memasak barli - Buckwheat, Bubur, Stewing, Pilaf, Cooking.
4. Setelah memasak, biarkan multicooker dalam mod "pemanasan" selama kira-kira satu jam - selama ini semua aroma akan merendam lebih banyak lagi.
Fusofacts
- Bubur tentera disebut, kerana barli adalah bijirin yang paling murah, jadi makanan itu diberikan kepada para prajurit. Nama lain untuk bubur tentera adalah "pecahan peluru" untuk menghormati cengkerang artileri, "terpal" untuk menghormati kasut terpal, "tembakan 16" untuk menghormati kaliber, "baut" untuk menghormati pengikat dengan nama yang sama. Bubur mendapat nama yang begitu harmoni kerana barli direbus tanpa direndam dan dalam jumlah besar, tanpa minyak - dan tentu saja, bijirin, direbus dengan beratnya sendiri, ternyata sangat tidak sedap. Namun, ada legenda yang mengatakan bahawa tentera memasak barli yang dibuat khas tanpa rasa sehingga mereka tidak mengganggu penambahan.- Sejak tahun 2012, bubur barli telah dilarang oleh tentera Rusia, lebih memilih bijirin yang lebih mulia dan sederhana dalam diet - soba dan nasi... Untuk membenarkan bubur, kami menambahkan bahawa hingga sekarang, dari segi nisbah harga / kualiti, barli tidak sama dengan bijirin, tetapi nampaknya, untuk memasaknya dengan enak, usaha sering diperlukan yang tidak sesuai dengan perkhidmatan.
- Rebus dapat diganti dengan daging, tetapi kemudian harus menjadi bagian yang berlemak dengan tulang, sehingga ketika dimasak, dagingnya ternyata serupa dengan rebusan.
- Masa memasak bubur barli mutiara dapat dikurangkan sebanyak 1,5 - 2 kali (bergantung pada ragamnya) jika anda merendamnya semalam dalam air sedikit masin.
- Anda juga boleh menambahkan wortel parut ke bubur anda, ganti pasta tomat dengan tomato segar, dan pada peringkat penambahan bawang putih, tambahkan daun saderi cincang halus ke dalam bubur. Sudah tentu, ini tidak akan menjadi bubur tentera yang sama, tetapi dalam citarasa manipulasi seperti itu, ia hanya akan menguntungkan.
- Nama barli mutiara dikaitkan dengan persamaan butiran barli yang diproses dengan mutiara (ibu mutiara).
- Sekiranya anda penggemar bawang putih, maka lima minit sebelum memasak, parut pada parutan halus terus ke dalam kuali - rawatan panas yang pendek tidak akan mematikan rasa bawang putih.
- Jika, sebelum mendidih, goreng bijirin dalam kuali kering tanpa minyak hingga coklat keemasan, maka bijirin akan melepaskan sedikit pati ke dalam air dan akan memberi bubur masa depan rasa kacang ringan.