Comment faire cuire des boulettes
Produits pour boulettes
Farine - 150 grammes
Eau - 50 millilitres
Beurre - un petit cube de 25 grammes
Oeufs - 1 pièce
Sel au goût (quelques pincées)
Comment faire cuire des boulettes
Salez l'eau et réchauffez à température ambiante. Faire fondre le beurre. Cassez les œufs de poule dans un bol et battez jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Versez de l'eau, mélangez bien, ajoutez de l'huile et mélangez à nouveau.
Ajouter la farine au mélange petit à petit, en pétrissant soigneusement. Lorsque la pâte pour les boulettes ne laisse pas de grumeaux, mettez la pâte dans un bol, couvrez et réfrigérez pendant 15 minutes.
Saupoudrez de farine sur la planche, étalez la pâte d'un demi-centimètre d'épaisseur dessus. Découpez le calque en carrés ou rectangles. Ensuite, laissez les boulettes sécher légèrement.
Dumplings sur semoule
Produits pour boulettes sur semouleFromage cottage - 250 grammes
Œuf de poule - 1 pièce
Semoule - 10 cuillères à soupe
Farine - 2 cuillères à soupe
Beurre - cube de 50 grammes
Sucre - 3 cuillères à soupe
Comment faire cuire des boulettes sur de la semoule
Faire fondre le beurre, verser dans un bol, dissoudre le sucre dans le beurre. Ajouter le fromage cottage haché à la main, l'œuf et bien pétrir. Ajouter graduellement la semoule jusqu'à ce que la pâte devienne consistance de crème sure. Couvrir la pâte et réfrigérer 1 heure.
Lorsque la pâte est infusée, saupoudrez une planche à découper avec beaucoup de farine, étalez la pâte, étalez-la sur une épaisseur d'un demi-centimètre et coupez-la en cubes ou en diamants. Cuire les boulettes sur la semoule pendant 5 minutes.