Comment faire cuire des escalopes à la vapeur
Des produits
Boeuf ou boeuf haché - un demi-kilo
Pain blanc - 100 grammes
Lait - 100 millilitres
Beurre - 10 grammes
Sel - 1 cuillère à café
Comment faire cuire une escalope hachée
Hachez le bœuf en gros morceaux, hachez-le avec un hachoir à viande et placez-le dans un grand bol.
Couper le pain en petits morceaux, mettre dans un bol et verser sur le lait. Au bout de quelques minutes, lorsque le lait est absorbé, presser un peu le pain et mélanger avec la viande hachée. Saler et bien mélanger le mélange.
Comment faire cuire des escalopes à la vapeur dans une mijoteuse
Graisser le récipient du cuiseur vapeur avec du beurre. Mettez les escalopes dans un récipient à vapeur, versez 2 tasses d'eau dans le multicuiseur. Fermez le couvercle, réglez le cuiseur vapeur sur le mode "Cuisson vapeur" et la durée pendant 30 minutes.
Comment faire cuire des escalopes cuites à la vapeur dans une casserole
Versez un litre d'eau dans une casserole et mettez le feu. Mettez les escalopes de vapeur sur une passoire graissée (ou un tamis) en 1 rang. Lorsque l'eau de la casserole bout, placez la passoire dans la casserole. Il est important ici que le fond de la passoire ne touche pas l'eau. Couvrir la passoire avec un couvercle. Faites cuire les escalopes à la vapeur pendant 30 minutes.
Comment faire cuire des escalopes à la vapeur dans un bain-marie
Faites cuire les escalopes au bain-marie pendant 30 à 40 minutes.
Conseils pour préparer des escalopes à la vapeur
Pour une livre de viande hachée, vous pouvez ajouter 1 œuf de poule cru, puis les côtelettes seront plus moelleuses.Poulet haché pour escalopes cuites à la vapeur
Des produitsPoitrine de poulet - 500 grammes
Pain blanc - 100 grammes ou craquelins - 25 grammes
Oeuf - 1 pièce
Lait - environ un quart de verre
Sel - 1 cuillère à café
Chapelure - 2 cuillères à soupe
Comment faire cuire de la viande hachée pour des escalopes de poulet cuites à la vapeur
Décongeler la poitrine de poulet, si elle est congelée, sèche, coupée en plusieurs morceaux et hacher. Noyer le pain ou les craquelins dans le lait, écraser et sortir du lait.
Mélangez la viande hachée, le pain, le pain trempé, le sel et le poivre. Former des escalopes, rouler dans la chapelure et commencer la cuisson.
Bœuf haché pour escalopes cuites à la vapeur
Des produitsBoeuf - 500 grammes
Pain - 100 grammes ou craquelins - 25 grammes
Lait - 100 millilitres
Beurre - 20 grammes
Sel - 1 cuillère à café
Comment faire de la viande hachée pour des galettes de bœuf cuites à la vapeur
Faire tremper le pain dans du lait, laisser reposer 5 minutes. Décongeler le bœuf, rincer et sécher. Passer le bœuf et le pain dans un hachoir à viande, ajouter le beurre, le sel, bien pétrir. Former des escalopes et commencer la cuisson.
Porc haché pour escalopes cuites à la vapeur
Des produitsPorc - 500 grammes
Beurre - 25 grammes
Arc - 1 petite tête
Pommes de terre - 1 pièce
Sel - 1 cuillère à café
Cuire de la viande hachée pour des escalopes de porc cuites à la vapeur
Décongeler le porc, s'il est congelé, rincer et sécher. Épluchez l'oignon et les pommes de terre. Passer l'oignon, les pommes de terre et le porc dans un hachoir à viande, mélanger avec du beurre, ajouter du sel et bien mélanger avec vos mains. Former des escalopes à partir de la viande hachée et commencer la cuisson.