Comment faire cuire des saucisses
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Mettez une casserole d'eau sur feu vif, à ce moment, lavez la peau des saucisses sous l'eau.
- Mettez les saucisses dans de l'eau bouillie, réduisez le feu - l'eau ne doit bouillir que légèrement.
- Faites cuire les saucisses pendant 2-3 minutes, si l'emballage indique «produit fini» ou «saucisse bouillie». Faites cuire les saucisses maison ou fermières pendant 10 à 15 minutes.
Méthode micro-ondes
1. Mettez les saucisses dans une assiette, mettez au micro-ondes.2. Fermez la porte, réglez le micro-ondes à 600 W, 2 saucisses de taille moyenne cuisent en 1 minute et 4 en 2 minutes.
Fusofacts
- Saucisses nettoyer après la cuisson - la peau s'enlève plus facilement. Seule une coquille non naturelle est retirée des saucisses.- Si vous frire saucisses sans cuisson, veuillez noter:
1. Pour rendre les saucisses faciles à nettoyer, vous devez couper légèrement la peau avec un couteau.
2. La saucisse est plus facile à nettoyer après la cuisson.
3. Si les saucisses sont en peau naturelle, elles n'ont pas du tout besoin d'être pelées. :)
- Teneur en calories saucisses - 200-350 kcal / 100 grammes.
Comment choisir les saucisses
Les saucisses les plus délicieuses - pas 1 grade, mais plus haute, faites également attention à la catégorie - la catégorie A est meilleure que B. Gardez à l'esprit que la classification des saucisses est très déroutante et par exemple, les saucisses de bœuf seront de qualité inférieure à celles des «saucisses de qualité supérieure». Le plat à emporter est le suivant: choisissez une saucisse qui convient à votre goût, ne provoque pas d'allergies et est abordable - et respectez cette marque.- Saucisses crues au toucher doit être sec, sans défauts cutanés ni stries graisseuses, sans se dessécher - les saucisses bouillies auront alors une consistance savoureuse et agréable.
- Les saucisses de qualité doivent être en boyau naturel.
- Période de stockage saucisses crues et bouillies - pas plus de 48 heures à une température de +6 degrés.
- Si la durée de conservation sur l'emballage est supérieure à 48 heures, cela signifie que dans la production de saucisses conservateurs.
- Couleur les saucisses de bonne qualité doivent être rose pâle.
- Garder les saucisses bouillies sont meilleures sur une assiette couverte.
- Si vous douter de la qualité saucisses, il est préférable de couper les bords des saucisses avec une «croix» avant la cuisson - on pense qu'alors, pendant la cuisson, toutes les substances nocives sortiront et les saucisses finies seront sans danger pour la santé.
