Une recette simple de sauce tomate
Des produits
Tomates - 600 grammes de tomates
Ghee - 2 cuillères à soupe
Poivron rouge séché - 1 gousse
Zira - 1 cuillère à café
Cannelle - 1 bâton
Ail - 2 dents
Sucre - 3 cuillères à soupe
Sel - une demi-cuillère à café
Comment faire cuire la sauce tomate
1. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
2. Ajouter les épices et faire frire 5 minutes.
3. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez la peau.
4. Coupez les tomates, ajoutez-les à la poêle.
5. Épluchez et hachez l'ail, ajoutez-le aux tomates.
6. Ajouter le sucre et le sel, cuire 30 minutes à découvert à feu moyen, en remuant constamment.
Sauce tomate aux légumes
Des produitsTomates - un demi-kilo
Oignon - 1 tête
Carottes - 1 pièce
Ail - 1 broche
Sucre - 3,5 cuillères à soupe
Sel - une demi-cuillère à café
Vinaigre - 2 cuillères à soupe de vinaigre 9%
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Clou de girofle, cannelle, poivre noir - au goût
Comment faire cuire la sauce tomate avec des légumes
1. Peler l'oignon et l'ail, les hacher et les hacher finement.
2. Râpez les carottes sur une râpe fine.
3. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et pelez-les, hachez-les finement.
4. Préchauffez une casserole, versez de l'huile et mettez les tomates, faites cuire en remuant constamment.
5. Faites bouillir les tomates 2-3 fois en remuant constamment.
6. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile végétale, ajoutez l'oignon et l'ail dans la casserole à la sauce tomate, faites cuire 3 minutes.
7. Ajouter les carottes râpées, le sel, le sucre, les épices et le vinaigre.
8. Cuire 30 minutes à feu doux.