Combien de sauces cuisiner?

Cuire les sauces de 10 minutes à 1 heure, selon la composition des produits, le but et les conditions de stockage ultérieur.

Comment faire des sauces

Le principe général est que les produits de la sauce sont mélangés dans certaines proportions et bouillis au feu jusqu'à l'état souhaité. Par exemple, la sauce tomate la plus populaire est bouillie pendant 1 à 2 heures pour acquérir une consistance semblable à une sauce. Certains aliments doivent être frits pour préparer la sauce.

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Une sauce est un mélange liquide ou crémeux de légumes ou de viande assaisonnés qui nécessite souvent une cuisson. Les sauces sont servies avec des accompagnements et des plats de viande, ajoutés aux salades. Certaines sauces ont un statut «limite», étant à la fois une sauce et une collation.

Les sauces sont servies pour rehausser ou ajouter de la saveur, parfois pour contraster. Par exemple, les pommes de terre ou les pâtes avec sauce deviendront pleines de saveur, et le goût de la viande cuite deviendra savoureux avec une sauce aux baies sucrées.

Les sauces sont servies chaudes ou froides, séparément avec un plat ou dessus, parfois elles sont remuées et parfois des morceaux d'un plat sont plongés dans la sauce.