Comment faire des boulettes paresseuses à la maison
Des produits
Pour 2 portions adultes
Caillé 2-9% - 250 grammes
Oeuf - 1 pièce
Farine - un demi-verre avec un volume de 200 millilitres dans la pâte et 30 grammes pour le saupoudrage
Beurre - 50 grammes
Sucre - 2-3 cuillères à soupe
Sel - 1 pincée
Comment faire cuire des boulettes
1. Mettez le beurre dans un bol et laissez-le fondre.
2. Mettez le fromage cottage dans un tamis et rincez à travers les trous avec une cuillère dans une assiette creuse. S'il n'y a pas de tamis, pétrissez soigneusement le caillé avec une fourchette.
3. Tamisez la farine au fromage cottage, ajoutez l'œuf et le sucre, le beurre fondu.
4. Pétrissez une pâte élastique.
5. Saupoudrez le plan de travail de farine, étalez la pâte et roulez-la dans une saucisse d'un diamètre de 2 à 4 centimètres.
6. Vous pouvez éventuellement mouler une saucisse frisée - par exemple, sous la forme d'un ovale, d'un cœur ou d'un diamant.
7. Coupez les boulettes de saucisse en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
8. Faites bouillir 2 litres d'eau.
9. Mettez les boulettes paresseux, attendez qu'elles remontent à la surface de l'eau et laissez cuire 3 minutes.
Fusofacts
Il est important d'observer le temps de cuisson des boulettes paresseuses: si elles sont trop cuites, elles deviendront trop visqueuses.Vous pouvez servir des boulettes paresseuses avec de la crème sure, du miel, de la confiture, des baies râpées, du lait concentré, des garnitures.
La différence entre les boulettes paresseuses de ordinaire dans la simplicité de la cuisine. Pour les boulettes ordinaires, la pâte et la garniture sont nécessaires, leur modelage demande du temps et un travail minutieux, tandis que les boulettes paresseuses ne nécessitent que pétrissage et découpe de la pâte.
Délicieuses boulettes - avec un goût de caillé prononcé, sans la prédominance du goût du pain. Les boulettes de caillé ne seront pas trop grosses.
Vous pouvez faire cuire des boulettes paresseuses non sucrées: ajoutez du fromage feta, de la purée de pommes de terre ou des champignons au fromage cottage. Pour les épices, vous pouvez utiliser de l'ail et des herbes. Au moment de servir, saupoudrez les boulettes paresseuses de fromage râpé.
À l'ébullition, les boulettes paresseuses augmenteront d'environ 20 à 30%, donc si les boulettes sont cuites pour les enfants, vous pouvez leur faire la moitié de la taille indiquée.
Les boulettes paresseuses peuvent être préparées en réserve: après la coupe, congelez-les au congélateur. Peut être conservé jusqu'à 3 mois. Cuire les boulettes surgelées pendant 3 minutes après la surface.