Comment faire cuire du caviar à partir de semoule
Des produits
Jus de tomate - 250 millilitres
Semoule - 200 millilitres
Huile végétale - 250 millilitres
Filet de hareng - 500 grammes
Oignon - 1 grosse tête
Comment faire cuire du caviar à partir de semoule
1. Versez 250 grammes de jus de tomate et 250 grammes d'huile végétale dans une casserole à fond épais.
2. Allumez le feu moyen et portez à ébullition.
3. Après l'ébullition, ajoutez 200 grammes de semoule en un mince filet, en remuant constamment pour que la semoule ne se transforme pas en grumeaux.
4. Réduire le feu et maintenir le mélange en remuant sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe.
5. Passez 500 grammes de filets de hareng dans un hachoir à viande.
6. Épluchez 1 tête d'oignon, lavez-la sous l'eau courante et émincez-la également.
7. Combiner le hareng avec le caviar de semoule et réfrigérer 3 heures.
Comment faire du faux caviar
Des produitsEau - 1,5 tasse
Semoule - 4 cuillères à soupe
Huile végétale - 100 grammes
Hareng - 100 grammes
Carottes - 1 pièce
Vinaigre - 1 cuillère à café
Oignons verts - au goût
Sel au goût
Comment faire cuire le caviar
1. Faire bouillir 1 carotte, la peler et la hacher.
2. Dans une casserole, porter 1,5 tasse d'eau à ébullition et assaisonner avec du sel au goût.
3. Dans l'eau bouillante, ajouter, en remuant, 4 cuillères à soupe de semoule et cuire jusqu'à épaississement.
4. Broyez 100 grammes de hareng dans un mélangeur.
5. Mélanger la semoule, le hareng haché et les carottes, 1 cuillère à café de vinaigre, les oignons verts finement hachés et 100 millilitres d'huile végétale.
Fusofacts
- Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel au caviar de la semoule, car le hareng est généralement déjà salé.- Le coût des produits pour fabriquer du caviar à partir de semoule en moyenne à Moscou pour juin 2020 est de 150 roubles.
- Teneur en calories du caviar de semoule - 187 kcal / 100 grammes.